怎么煎鸡蛋不散开
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将鸡蛋煎成圆形需要先准备好鸡蛋、洋葱、食用油、平底锅，下面是具体操作步骤：
切洋葱圈：将洋葱的头部和尾部去掉，用刀横切洋葱即可切出洋葱圈，洋葱圈的厚度可以自己；
锅中热油：小火加热平底锅后倒入适量食用油，火不要太大，火太大的话容易将鸡蛋煎糊；
打入鸡蛋：将切好的洋葱圈平放入锅中，再将鸡蛋打入洋葱圈中，慢慢将鸡蛋煎熟即可。
总结：
先将洋葱切成洋葱圈，然后小火加热锅并倒入适量食用油，将切好的洋葱圈平放入锅中，再将鸡蛋打入洋葱圈中，慢慢将鸡蛋煎熟即可。
热心网友
那么说到鸡蛋，咱们就不得不说下它的做法，可能平常生活当中，大部分都会被这些做法所困扰，毕竟同样的食材，为啥自己总是做不出别人的那种形状和味道呢！就好比煎鸡蛋来说，不少人因为错误的做法导致鸡蛋被煎散而且还粘锅，导致清洗的时候很难弄干净，到底该如何解决这个问题呢！下面小编就给大家分享下煎荷包蛋别直接下锅煎，学会2个小技巧，鸡蛋不散不粘锅。
【煎荷包蛋的最佳做法】
首先咱们应该挑选到品质比较好的鸡蛋，毕竟好鸡蛋不仅营养价值丰富，它煎出来的味道也会更香，再就是把鸡蛋用清水洗净，一般工厂为了增加鸡蛋的储存时间，表面的一些粪便都还没清洗干净的，所以鸡蛋的清洁是非常重要的。
接着把清洗好的鸡蛋直接放到冰箱冷冻层，大概冰冻2个小时，直到鸡蛋完全凝固，再把鸡蛋取出放到装有热水的碗中，大概浸泡5秒后捞出剥掉表面的外壳，再用刀把鸡蛋切成三份，锅中放入适量的食用油，烧热后把切好的鸡蛋放到锅中，煎至两面金黄即可出锅。
所以煎荷包蛋，别直接下锅煎，学会冰冻鸡蛋再将其切开这2个小技巧，鸡蛋不散不粘锅，这主要是因为经过冰冻后的鸡蛋硬硬的，直接放到锅中一边煎一边凝固成圆形，不会出现到处散开的情况，还不容易粘锅。
热心网友
间期怎么煎鸡蛋不散开，鸡蛋打开直接打到锅里。然后不要动，等到底下固定以后再把鸡蛋翻个翻过来，这样煎出来的鸡蛋就不会散开了。
