海凉粉的制作工艺及配方。

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原料：海凉粉500g、黄瓜一根

调料：大蒜少许、香菜少许、精盐少许、鸡精少许、米醋少许、白糖少许、芝麻酱少许、香油少许、麻油少许

做法

1、将黄瓜洗净，切成细丝。

2、大蒜捣碎，香菜切成茉。

3、将芝麻酱事先用温水调成稀糊状。

4、将各种原料放到一起。

5、依个人口味加入盐、鸡精、米醋、白糖、芝麻酱糊和香油，拌匀即可。

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传统海凉粉用海藻石花菜熬制而成，工序有些复杂，需要经过浸泡、熬制、过滤等步骤。现在有卖海凉粉粉做的，工艺简化多了，用沸水溶凉就可以

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胶熬制，取澄清液，冷却成型，切块凉拌。追答可以买现成的酱包

热心网友

海凉粉是用海里的石花菜熬制后放凉就做成了海凉粉，制作方法比较简单，家里就可以做追答详细方法单独找我

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海凉粉是山东青岛地区，辽宁大连地区传统特色美食之一，也是当地特产。
原料是生长在崂山海底礁石上的一种水草叫牛毛菜，将它晒干后上锅熬7—8小时，再过滤、晾凉后切成条形便成海凉粉。
拌海凉粉比北京人惯常吃的绿豆凉粉更爽嫩，如琼脂一般，是青岛夏季的一道清新的开胃凉菜。