电饼铛烧饼的做法大全
发布网友
发布时间：2022-04-22 05:16
共1个回答
好二三四
时间：2022-10-08 04:25
用电饼铛做烧饼只需将发酵、压制好的面团放入电饼铛加热即可。电饼铛是一个烹饪食物的工具，单面或者上下两面同时加热使中间的食物经过高温加热，达到烹煮食物的目的。电饼铛也叫烤饼机，可以灵活进行烤、烙、煎等烹饪方法，有家用小款型和店面使用大款两种。电饼铛的上下加热面中间间隙是可以调整的，饼厚则两面上升，薄则两面下降，这样有效保证了双面的加热均匀，悬浮式电饼铛有简单易用，升温快速，清洗方便等特点。
热心网友
时间：2023-11-22 17:30
电饼铛做烧饼的做法如下：
【材料】
烫面面团300公克，炒过白芝麻30公克，油酥：65公克，低筋面粉100公克
【做法】
1.将低筋面粉过筛，与溶化猪油拌匀成黏稠状，即为油酥备用。
2.烫面面团松弛10分钟，杆开成长方形面皮，约0.3公分厚，均匀铺上作法1的油酥，面皮边缘预留1公分，卷成长条圆柱状。
3.将作法2分割成6等份，杆成长方形后等距离摺三摺，底部沾上炒熟白芝麻，再杆成约8W10公分的长方形，松弛15W20分钟备用。
4.电饼铛擦干水分，紧密盖上锅盖，以小火烘烤4W5分钟，翻面再烘烤4W5分钟，至完全膨胀香酥即可。
