芡实有什么营养价值和功效呢求解答
发布网友
发布时间：2022-04-22 05:53
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热心网友
时间：2023-09-21 01:04
?对于芡实大家可能很少听说过，芡实是一种具有很高的药用价值以及功效的一种中药，大家可以详细的从下面的文章中来详细的了解一下，芡实剧很好的滋养强壮的功效，具有和莲子相似的一些功效与作用，而芡实子啊补肾壮阳，治疗一些肾虚疾病方面有独特的功效，下面的文章是关于芡实的一些营养价值方面的一些知识，大家可以详细的中来了解一下相关的内容。 芡实芡实被誉为“水中人参”，有健脾养胃，益肾固精的作用。并有南芡、 北芡之分。南芡主要产于湖南、广东、皖南以及苏南一带地区。北 芡又称 池芡，主产于山东、皖北及苏北一带，质地略次于南芡。中医养生学认为， 芡实抗衰延年，最益脾胃。 宋代大文豪苏东坡到老年仍然身健体壮，面色 红润，才思敏捷。原来据他在书中自述，主要得益于数十年如一日地坚持天天食用煮熟的芡实，所以才腰腿壮健，行走有力。提倡在秋天进食芡实， 它的意义还在于可调整被炎夏所消耗的脾胃功能，脾胃充实以后，再吃较多的补品或难消化的补药，人体就能适应了，对身体也就有益无碍了。 芡实治遗精与老人尿频据知，芡实含有丰富的碳水化合物，约为 75%，而脂肪只含 0.2%，所 以很容易被人体所吸收。它不但能健脾益胃，还能补充营养素，平时消化不良，或出汗多又容易腹泻的，经常吃芡实粥，或煮红糖水喝，效果不错。 如果芡实与瘦肉同炖，对解除神经痛、头痛、关节痛、腰腿痛也有好处。 根据上面的介绍，相信大家对芡实的营养价值和功效都有一定的了解了吧?
热心网友
时间：2023-09-21 01:04
芡实的营养丰富，研究表明，芡实含有大量蛋白质、钙、磷、铁、脂肪、淀粉、维生素B1、维生素B2、维生素C、粗纤维、胡萝卜素等。据《中国传统蔬菜图谱》介绍，100克芡实鲜样可食部分中含蛋白质4.4克，脂肪0.2克，碳水化合物31.1克，粗纤维0.4克，维生素C6.0毫克，硫胺素0.4毫克，核黄素0.08毫克，钙9.0毫克，磷110毫克，铁0.4毫克，热量602千焦耳。
芡实含氨基酸多达17种，其中苏氨酸、苯丙氨酸、赖氨酸等为人体所必需的氨基酸。据苏州市蔬菜研究所测定，芡实干样中各类氨基酸百分含量分别为：天门冬氨酸0.715，苏氨酸0.371，丝氨酸0.547，谷氨酸1.63，脯氨酸0.247，甘氨酸0.2，丙氨酸0.587，半胱氨酸0.0415，缬氨酸0.512，蛋氨酸0.227，异亮氨酸0.472，亮氨酸0.834，酪氨酸0.332，苯丙氨酸0.599，赖氨酸0.287，组氨酸0.285，精氨酸1.16。
