包子面怎么弄比较劲道？
发布网友
发布时间：2022-04-22 05:56
共3个回答
热心网友
时间：2023-07-04 08:43
方法
1先将酵母融于温水中，静置5分钟；
2盆中倒入面粉和白糖和盐、酵母水，再一边添加水，一边用筷子搅拌，等无干粉后，用手揉面；
3光滑的面团进行一次发酵，至2倍大小(约1小时左右)；
4准备好肉馅;(例：猪肉(前腿肉，7分瘦3分肥)剁碎，调入生抽、盐、鸡粉和葱花，搅拌均匀)；
5面团排出空气分成小团面，擀面杖擀成中间厚边缘簿的面皮，将肉馅包入；
6蒸锅中先添加水，然后，将生包子坯放入，进行二次发酵(约20分钟左右)；
7开火，蒸20分钟;关火，待3分钟开盖即可!
热心网友
时间：2023-07-04 08:44
用特一粉，面和软一点，包好醒一会再蒸
热心网友
时间：2023-07-04 08:44
包子怎么发面才松软，视频详细讲解技巧和难题，10分钟发好一满盆
