糖醋肉怎么做？不是糖醋排骨哦，要简单省心，好吃才好

发布网友 发布时间：2022-04-22 05:56

我来回答

共5个回答

热心网友 时间：2023-07-21 23:53

糖醋排骨的制作方法如下:
食材:排骨500克、糖、醋、酱油、姜、葱、盐、油、鸡精、料酒。
1.将准备好的糖醋排骨放入锅内冷水中，加入料酒、姜片、焯水备用。
2.另起锅烧热油，加入一些冰糖，小火煸炒至红色。
3.然后加入煮好的排骨，快速翻炒上色。
4.然后煮酱油，陈醋，料酒调味。
5.加入淹没排骨的水，煮沸，煨20分钟。
6.最后开大火收浓汤，即可出锅。糖醋排骨做好了。

热心网友 时间：2023-07-21 23:54

基本材料
　　肋排500克，香葱1棵，生姜1块，大蒜2瓣，淀粉适量，食用油500克（实耗45克），酱油1/2大匙，香醋1大匙，精盐1/2小匙，白糖1大匙，味精1/2小匙。
　　基本步骤
　　1、排骨洗净剁成小段
　　2、姜、蒜洗净切片糖醋排骨
糖醋排骨
　　3、香葱洗净切末，
　　4、锅内放油，烧至五成热时，将排骨炸至表面呈焦*时捞起沥油，
　　5、锅内留底油，加入盐、酱油、味精、姜片、蒜片，与排骨同炒，倒入没过排骨面的温水，大火烧开，改小火炖煮30分钟，
　　6、排骨入味香软时，加糖、醋、香葱末，用水淀粉勾芡，大火收浓汁即可。

小贴士
　　1，如何外酥里嫩——煮30分钟，这样再大火热油炸到外面焦黄，就外酥里嫩了。如果用生排骨直接炸，容易老
2，为啥要腌渍，因为热锅热油迅速封住了肉外表，做糖醋汁的时候不容易吸收进去，排骨里面有肉腥味
3，怎么炸排骨？——大火猛催，反正已经煮了三十分钟，早熟了，所以只要保证外面脆就可以了。

热心网友 时间：2023-07-21 23:54

【懒人零失败糖醋排骨】不油不腻，能多吃一碗饭，马住试试！

热心网友 时间：2023-07-21 23:55

懒人必备速学菜之糖醋排骨

热心网友 时间：2023-07-21 23:56

小时候最爱吃的糖醋排骨，原来这么简单，快快学起来！