四种简单好吃辣椒酱的做法，辣椒酱怎么做简单

发布网友 发布时间：2022-04-22 04:05

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热心网友 时间：2023-10-07 12:22

想做个好吃的辣椒酱，怎么做？根据你的喜好，首先要挑选辣一点的辣椒，然后就是制作辣椒酱了，而辣椒酱的种类也非常的繁多，我推荐这两种：蒜蓉辣椒酱、西红柿辣椒酱，这两种也是使用最多的，并且也是最好吃的。

辣椒酱平时配上其它食物，吃起来真的是美味，一次多做点可以吃很长时间，我家就从来没断过辣椒酱，下面我来详细分享下我家的作法

1、主料：辣椒、西红柿、甜面酱（或黄豆酱）

辅料：蒜头、洋葱、姜、糖、盐、味精、醋

说明：具体的量可完全根据自己喜好来，没有固定的比例，可以根据自己的喜好来定。

2、只要将上面原材料准备好后，紧接弟就是制作了，首先将辣椒、洋葱、蒜、姜全部用绞肉机或料理机打成碎末，并混合一起。

3、往打好的辣椒泥中加入盐、糖、味精、醋、甜面酱（或黄豆酱），搅拌均匀即可。

4、准备一个空玻璃瓶子，一定要洗干净并用吹风机吹干，不能有任何水分与灰尘，不然储存时间会变短。然后将以上制作好的蒜蓉辣椒酱装入瓶中即可，食用的时候，用一个干净的工具取出，一定要用干净的工具，否则，会使酱过早变质坏掉。

一定要用玻璃瓶子，能保存更长时间，因为其它铁质瓶子会起反应，从而影响酱的口感，并且还会过早变质坏掉，这个需要注意。

1、主料：西红柿、辣椒、大蒜

配料：黄豆酱、白酒、盐、糖

2、辣椒、西红柿都清洗干净，并凉干，然后分别放入绞肉机中或料理机中打碎末。

3、往辣椒泥中加黄豆酱、盐、糖、白酒（少许）并搅拌均匀，然后倒起锅烧油，倒入做好的酱，熬制5分钟左右，然后出锅倒入蒜末并搅拌均匀。

4、把做好的辣椒酱倒入干净的玻璃瓶子里，密封保存即可，食用时用干净的工具取出即可。这样的辣椒酱，既辣又甜，非常鲜美。

总结：辣椒酱的制作不难，其实只要掌握了制作的要领，完全可以根据自己的喜好，自定义制作自己喜欢的，只要领悟了以上我说的制作规律，其实想制作一道美味的辣椒酱，很简单，光看不练是没用的，欢迎大家按照以上方法，实践制作哦

热心网友 时间：2023-10-07 12:22

材料:辣椒一把，大蒜两头，姜一小块，盐适量，鸡精适量。做法1.辣椒洗干净切碎。
2.大蒜去皮，先用刀拍碎，再切成碎末。
3.姜刮掉外皮，先切成薄片，再切成丝，切碎末。
4.将切碎的辣椒，蒜末跟姜末放到容器里，放上冰块盐跟鸡精搅拌均匀。
5.将做好的剁辣椒放到密封罐里，密封发酵一周左右就能吃啦。
这样子做微微的酸味，，辣辣的，超级开胃。

热心网友 时间：2023-10-07 12:23

辣椒洗净晾干水分，辣椒切末，切好蒜瓣，苹果、梨、洋葱切末，加上蜂蜜，黄豆酱、盐，所有材料混合搅拌均匀，倒入干净的玻璃容器，盖上盖子即可。

热心网友 时间：2023-10-07 12:23

先将小米椒清洗干净，蒜米去皮，清洗干净，晾干备用，洗干净后，甩干水分就可以了，洗好的蒜米和辣椒晾干后，剁碎，放入碗中备用。往剁好的辣椒碗中加入盐，搅拌均匀。

热心网友 时间：2023-10-07 12:24

做辣椒酱的步骤：
1. 洗净后，要干水分，不能沾水，不然不好保存
2. 处理辣椒柄
3. 磨蒜蓉
4. 手动拌肉机，磨辣椒碎，也可以剁碎，不过很费劲
5. 冷锅下油，小火，倒入蒜蓉，待至100度左右再加入辣椒
6. 倒入辣椒后，挍拌均匀，记得要小火炸煮15分钟左右即可关火装瓶
7. 冷却后就可以装瓶了，我特意多下点油，上面那层泡几天后就变红辣油了，可以做凉拌用