胃炎病人可以吃茴香饺子吗
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发布时间：2022-04-22 04:04
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时间：2024-03-30 18:27
茴香菜和它的种子一样具有一种特殊的香气，在北方很受欢迎，而南方少见。茴香菜含有丰富的维生素B1、B2、C、PP、胡萝卜素以及纤维素，导致它具有特殊的香辛气味的是茴香油，可以刺激肠胃的神经血管，具有健胃理气的功效，所以它是搭配肉食和油脂的绝佳蔬菜。%D%A 北方人喜欢用茴香菜猪肉一起做成馅包包子、饺子、春卷等，很少做成炒菜，但也有和鸡蛋、肉末一起炒甚至清炒的，也可以配以肉末做汤，但茴香菜素食时的香气浓重，还是搭配一些肉类或蛋类以及较多油脂为妙（北方人一般认为茴香菜比较“吃油”，所以在做包子饺子时，一般会多搭配些油脂，吃起来才香，又因为茴香本身可以解油腻，故而这样做对健康无甚大碍）。%D%A 另外，北方的很多地方在过春节的时候都喜欢包茴香肉馅的饺子，因为“茴香”和“回乡”同音。 %D%A原料别名：香丝菜、茴香菜、小茴香%D%A原料分类：蔬菜类及制品%D%A使用提示：香料每次3～5克，茴香菜每次60～80克%D%A原料介绍%D%AFennel茴香菜又名香丝菜，嫩叶作菜蔬。果实作香料用，亦供药用，根、叶、全草也均可入药。%D%A茴香菜熟食或泡酒饮服，可行气、散寒、止痛。%D%A茴香苗叶生捣取汁饮或外敷，可治恶毒痈肿。%D%A营养分析%D%A茴香主要成分是茴香油，能刺激胃肠神经血管，促进消化液分泌，增加胃肠蠕动，有健胃，行气的功效，有助于缓解痉挛、减轻疼痛。茴香烯能促进骨髓细胞成熟并释放入外周血液，有明显的升高白细胞的作用，主要是升高中性粒细胞，可用于白细胞减少症。%D%A相关人群%D%A所有人群均可食用。%D¡. 适宜痉挛疼痛者、白细胞减少症患者；%D¢. 阴虚火旺者不宜食用，多食会伤目、长疮。%D%A制作指导%D¡. 小茴香的种实是调味品，其茎叶部分即茴香菜。%D¢. 大、小茴香均是常用调料，能除肉中臭气，使之重新添香，故曰“茴香”。%D£. 发霉茴香勿吃。茴香菜作馅应先用开水焯过。%D%A食疗作用%D%A茴香性辛、甘温；%D%A具有健胃，行气的功效；%D%A适用于胃寒痛、小腹冷痛、痛经、疝痛、*鞘膜积液、血吸虫病等症。%D%A桃仁茴香菜%D%A 工艺：拌 口味：清香味 %D%A 主料：茴香(200克) 核桃(50克) %D%A 调料：盐(2克) 味精(2克) 香油(5克) %D%A 类别：上海菜 益智补脑调理 痛经调理 健脾开胃调理 %D%A 相关搜索： 快餐 保健 性病 营养 育儿 餐饮加盟 赚钱 减肥 火锅加盟 美食%D%A制作工艺%D%A 1.将茴香菜去梗洗净后，用凉开水冲洗控干，加精盐，味精，麻油，稍拌装盘。%D%A 2.将核桃仁用沸水浸泡后，用竹签挑去外衣，再用开水泡10分钟后取出，放在茴香菜上拌匀即可。%D%A菜品口感%D%A 绿白相映，清脆爽口，医食共补。%D%A食谱营养%D%A 茴香：茴香的主要成分是茴香油，能刺激胃肠神经血管，促进消化液分泌，增加胃肠蠕动，有健胃，行气的功效，有助于缓解痉挛、减轻疼痛。茴香烯能促进骨髓细胞成熟并释放入外周血液，有明显的升高白细胞的作用，主要是升高中性粒细胞，可用于白细胞减少症。常用调料，能除肉中臭气，使之重新添香，故曰“茴香”。%D%A 核桃：核桃是大众喜爱的小食品，它富含蛋白质、脂肪酸、B族维生素、维生素E、钙、镁、硒等营养元素，可防止细胞老化，能健脑、增强记忆力及延缓衰老，减少肠道对胆固醇的吸收，润润肌肤、乌黑头发等功效；特别适合动肪硬化、高血压、冠心病人以及脑力劳动者多食，有缓解疲劳和压力的作用。%D%A 核桃味甘、性温；入肾、肺经；可补肾固精、温肺定喘、润肠通便；主治肾虚喘嗽、腰痛脚弱、阳痿遗精、小便频数、石淋、大便燥结。%D%A食谱相克%D%A 核桃：核桃不能与野鸡肉、酒同食。
