披萨配料
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披萨配料及做法如下：
准备材料：面粉400克，干酵母4克，水230克，植物油10克，糖5克，盐3克，披萨酱适量，马苏里拉奶酪适量，香肠片 适量，甜玉米粒适量，豌豆适量，胡萝卜丁适量
1、在搅拌盆中加入分别称好面粉，酵母，水，植物油，糖和盐。
2、将面倒入厨师机，打开厨师机从二档加到三档开始揉面。
3、把面团揉光滑后，放入盆中盖上保鲜膜发酵，约半小时左右。
4、发酵好的面团的面团大约是原面团的1倍多大小。
5、提起面团会出现蜂窝组织，再将面团揉光滑。
6、揉好的面团，用电子秤称重平均分成4个面团，约160多克一个可做9寸的披萨4个。
7、取其中一个面团放在披萨烤盘上，然后用手将面团向烤盘的四周按压做饼底。
8、将饼底按压得平整薄厚一样，放置一旁备用。
9、用餐叉在饼底均匀的扎上一排排的小孔。
10、先均匀的涂抹一层披萨酱，再撒一层马苏里拉奶酪。
11、将切香肠片，玉米粒，豌豆，胡萝卜丁逐一放上去，最后在上面再撒一层马苏里拉奶酪。
12、将烤箱上下火预热200度，放入中层烤12分钟左右即可。
13、烤好的披萨出炉后就可以开始享用了。
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披萨的配料一个是酱甜酱，一个是咸酱，然后是蔬菜洋葱，蘑菇，彩椒，番茄，个是肉类，牛肉，鸡肉，香肠。最后就是芝士，马苏里拉。将其组合在一起最后烤熟就好了。
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披萨是有饼底和顶料做成的。饼底就是披萨的面饼，顶料根据不同口味的披萨有所不同。大致有：洋葱、青椒、奶酪、芝士，根据不同口味，可以添加虾仁、培根切片、牛肉粒、玉米、菠萝块等等。
国内的披萨一般都是改良过的，无论是从视觉还是从味觉上，都比较符合中国人的饮食习惯。但真正的披萨并不是那样的。
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常用洋葱、青红椒、蘑菇配火腿或海鲜类
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比萨是一种由特殊的饼底、乳酪、酱汁和馅料烤制而成，具有意大利风味的食品。这种食品已经超越语言与文化的壁障，全球通行受到各国消费者的喜爱。
视频部分一.十九种比萨（披萨）的用料配方 制作方法西式小吃技术（rmvb格式）2VCD 视频资料 视频讲解教你制作世界流行的十九种比萨的用料配方制作方法。包括以下内容： 一. 制作比萨的用具
二. 制作比萨的用料
三. 比萨饼坯的制作
四.酱料的制作方法
1.番茄酱的用料和制作方法
2.沙拉酱的用料和制作方法
五.经典比萨的制作
1.原味比萨的用料和制作方法
2.安妮比萨的用料和制作方法
3.双椒比萨的用料和制作方法
4.茄子乳酪比萨的用料和制作方法
5.番茄青豆粟米比萨的用料和制作方法
6.夏威夷风情比萨的用料和制作方法
7.什锦比萨的用料和制作方法
8.牛肉比萨的用料和制作方法
9.熏鸡肉蘑菇比萨的用料和制作方法
10.什锦海鲜比萨的用料和制作方法
11.三文鱼比萨的用料和制作方法
12.意式番茄比萨的用料和制作方法
13.墨西哥比萨的用料和制作方法
14.地中海比萨的用料和制作方法
15.和风章鱼比萨的用料和制作方法
16.西域风情比萨的用料和制作方法
17.腊肠比萨的用料和制作方法
18.海鲜比萨的用料和制作方法
19.什果比萨的用料和制作方法文字部分
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火腿鲜虾披萨
面坯原料：
自发粉200克、温水100ml、黄油10克、盐1/4茶匙、糖1/2茶匙。
pizza酱原料：
西红柿一个、洋葱半个、橄榄油20ml，黑胡椒1/4茶匙、紫苏末1/4茶匙、盐1/4茶匙。
pizza馅原料：
马苏里拉奶酪100克、新鲜虾仁8个左右、香肠20片（我用的是萨拉米，也可以用培根)、青红椒各一个、pizza草适量。
过程：
1、将面坯中的所有原料揉到一起成光滑的面团，醒发大约50分钟左右，发至原来的两倍大；
2、西红柿和洋葱切丁，用橄榄油在平底锅中翻炒，加黑胡椒、紫苏末、盐，大火收干之后放凉备用；
3、面发好后，擀成pizza盘大小，放入烤pizaa所用的盘中，用牙签在饼面上扎一些小洞防止发胀；
4、面饼上铺一层烤好的pizza酱，撒一层马苏里拉丝，依次放上香肠、虾、青红椒圈，再撒一层马苏里拉，撒适量pizza草，放在烤架上烤箱中层200度15分钟即可。
