花蛤怎么配汤
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发布时间：2022-04-22 05:00
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热心网友
时间：2023-02-05 12:28
酸酸甜甜的番茄汤配上花蛤，鲜嫩又香甜，汤汁都不能放过
今天要推荐的是番茄花蛤汤，喜欢吃海鲜的朋友们一定会对这道菜十分的感兴趣，酸酸的番茄加上好吃的花蛤，从花蛤的肉中细细的品味到番茄的酸味，丰富的蔬菜维生素再加上丰富蛋白质的海鲜，没有一个吃货可以抵挡得住这么好喝的海鲜汤，夏天开胃的海鲜汤你值得拥有。
菜名：包菜番茄花蛤汤
主食：花蛤半斤，新鲜2个、新鲜小包菜1个
调味料：小葱一小把，花椒些许，姜适量，小八角2个，金龙鱼花生油1勺，食盐，海天酱油适量，海天鸡精适量
烹饪步骤：
1、首先我们需要处理好花蛤，华哥里面有很多沙子。所以我们先要提前把花蛤放到清水里浸泡，等到它们彻底把沙子吐出来之后，再次清洗干净，如果还担心有沙子的话，可以用小小的牙刷把它清洗干净。
2、然后就是把西红柿还有包菜都清洗干净，用刀把它们全部都剁碎。西红柿大概一个切成四块或者五块那样子，如果你喜欢吃碎一点的话，可以切再碎一点，包菜可以用手直接撕成小小块的。
3、菜还需要一种好的调料，所以我们要将葱还有姜全都清洗干净，用菜刀切成细细的丝。
4、好一切之后准备起锅，热锅之后倒入花生油，再放姜，花椒还有八角葱姜全部倒进去爆香，你闻到厨房充满爆香的味道就可以了。
5、倒入番茄，改中大火不断翻炒，等到番茄的汁水都出来之后，添加酱油适量的盐，加酱油主要就是要调色，让菜不再苍白，更有食欲
6、番茄水再次变得更多的时候，更浓稠的时候再倒入包菜包菜，全部彻底熟了之后倒入适量的水，等水开了冒出大泡泡之后再煮个十分钟。
7、就可以把我们的花蛤给倒进去了，等到花个它的壳全部都打开之后，再撒一些鸡精，最后加些葱花点缀装饰一下，如果你不喜欢吃葱花也可以不加。
8、最后准备一个好看的锅，将我们做好的汤倒进去，就可以自信的端上餐桌了。
烹饪小贴士：
1、花蛤一定要选择新鲜的花蛤，而且处理花蛤的时候，沙子一定要清洗干净，所以可以将泡花蛤的时间延长。
2、西红柿一定要炒得比较烂，要等它的汤汁变得浓郁才好，这样才会使整个汤底更加的酸甜可口
