大悟热发粑
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发布时间：2022-04-22 04:54
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热心网友
时间：2022-07-12 03:55
摘要蒸糯米时，最好选用大锅、大灶和木甑，用猛火将糯米蒸熟，这样蒸出来的糯米更香更糯。咨询记录 · 回答于2021-11-04大悟热发粑亲，稍等，您的问题我已经看到了，正在准备整理答案，更多详细信息稍后带来，拜托，不要着急哈，我会给您一个满意的答复，不要着急结束咨询，请稍等一会儿哦大悟热糍粑制作方法如下蒸糯米先将上好的糯米用水淘洗干净后浸泡24小时沥干备用，再舀出放在竹筲箕里把水沥干，放入甑子里蒸半个小时左右，糯米饭就蒸好了。蒸糯米时，最好选用大锅、大灶和木甑，用猛火将糯米蒸熟，这样蒸出来的糯米更香更糯。2、打糍粑将蒸熟的糯米饭盛出来，倒入特制的石槽，一人抡着特制的木锤搓打糍粑，另一人置一盆冷水在旁边，把双手沾上冷水后，趁木锤提起来的时机翻揉糍粑。3、捏糍粑将打好的糯米团放到铺好的簸箕里，晾两天，就做成了香糯的糍粑，然后切成小块，这样就可以食用了。
