红烧牛肉怎红烧牛肉怎么做好吃易烂熟
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发布时间：2022-04-22 04:57
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热心网友
时间：2022-07-05 09:47
红烧牛肉
主料
牛腩500g 葱姜蒜适量 土豆一颗 料酒适量 盐少许 花椒大料适量 酱油适量 糖少许 豆瓣酱一大勺 干辣椒碎适量 蚝油适量
红烧牛肉的做法步骤
1. 葱姜蒜备好
2. 牛肉洗净切块，放入热水中绰去血水和浮沫，捞出备用
3. 锅内倒入少许油，下葱姜蒜、干辣椒、花椒大料和豆瓣酱，翻炒均匀
4. 然后倒入牛肉块翻炒
5. 酱油、糖、盐、料酒、蚝油调成味汁，倒入锅中
6. 然后加入适量清水大火煮沸。移到高压锅中，调成牛羊肉档
7. 压好的牛肉再次倒回锅中，加入土豆，继续中火炖煮
8. 煮至土豆变熟，大火收汁
9. 盛盘食用
小贴士
豆瓣酱增香，没有可不加
热心网友
时间：2022-07-05 11:22
【材料】
牛肉600g，萝卜400g，大葱80g，红枣4个，生姜一块，陈皮1块，山楂4片，八角1颗，桂皮、老抽、盐适量
【做法】
1、将牛肉洗干净后，切大块，并将大块的肥油剔除待用
2、起锅下牛肉，小火炒出水份，炒到肉里的血污跑出来后，将牛肉清洗干净待用
3、再起锅，将清洗干净后的牛肉、香料放入(红枣、姜、八角、桂皮、山楂、陈皮)，炒香，然后加入老抽、盐和水，煮开
4、将煮开的牛肉转至高压锅，定10分钟
5、再起锅，将一开始剔下来的肥油煎成油待用，关火前放点花椒，可去除异味
6、把萝卜去皮切成大块，用刚才煎的油炒香，然后将高压锅炖好的牛肉倒进来，盖锅，大火烧开，转中火，煮至牛肉、萝卜熟透
7、收汁前加入大葱，翻炒几下至大葱变软即可出锅
牛肉不仅好吃，而且营养价值很高，喜欢吃牛肉的朋友不妨试试这道家常红烧牛肉的做法吧，简单又美味。
热心网友
时间：2022-07-05 13:13
1.香料：红枣、八角、桂皮、山楂、陈皮和姜
2.牛肉一块
3.牛肉切大块，并将大块肥油剔除待用。
4.起锅将牛肉下入，小火炒出水份。
5.炒到最后肉里的血污统统跑出来了，将肉清洗干净待用。
6.再起锅，将清洗干净的牛肉、还有香料放入 。
7.炒香、炒倒后加老抽、盐和水，煮开。
8.煮开后转高压锅，定10分钟。
9.接下来我们起锅将剔下来的肥油练成油待用，关火前放点花椒，可去除异味。
10.萝卜切成大块
11.用刚才从牛肉上剔下来的肥油练成的油将萝卜炒倒。
12.将高压锅炖好的牛肉倒进来。
13.盖锅，大火烧开，转中火。
14.收汁前加入大葱
15.翻炒几下至大葱变软即可出锅。
