酸奶一般保质期有多久
发布网友
发布时间：2022-04-22 04:58
共5个回答
热心网友
时间：2022-05-21 15:36
袋装酸奶保质期一周，盒装则是18天到21天。
酸奶的包装一般分为袋装以及盒装，而且酸奶的储藏温度应该维持在2到6度之间。所以如果是袋装的话相对保质期比较短，应该是一周左右，如果是盒装则是18天到21天左右。
但是如果发现袋装的酸奶有漏气的现象那就一定不能喝了，酸奶如果遇到空气是很容易过期的，喝了可能会拉肚子。而且一旦打开酸奶好在两个小时之内喝完，不然里面的益生菌是会失去本来的营养价值的。
扩展资料：
过期的酸奶是不能食用的原因：
1、酸奶过期之后，其中的活菌数量及其活性都会降低，甚至会完全死亡，从这个意义上讲，酸奶调节肠道的功能已经基本上消失殆尽了。
2、尽管酸奶中的钙和蛋白质不会因为酸奶过期而消失，但是食用过期食品会对人体的肠道健康产生不利影响。
3、酸奶制作过程中使用的是巴氏消毒法，这种方法并不能起到完全杀菌的作用，酸奶一旦过期，就会导致有害细菌快速滋生。所以过期的酸奶一旦饮用后，很容易导致肠道菌群紊乱，常见的后果是腹痛腹泻，严重的话很可能会肠道中毒甚至威胁到生命安全。
参考资料来源：人民网—酸奶保质期是多久 酸奶过期了还能喝吗
热心网友
时间：2022-05-21 15:37
生产商一般规定酸奶的保质期是15-20天。酸奶因为含有较高的蛋白质和其它营养物质，所以被广大顾客朋友青睐，但由于酸奶的保质期特别短，所以平时就得注意保存，也不宜一次性购买过多，防止浪费。
由于受到季节和温度的影响，一般温度为2--6度的环境下保存，纯酸奶的保质期一般是十五天左右；如果要放在常温环境下，就更得考虑季节这个影响因素，过高温度的季节就会大大让酸奶的保质期缩短，购买量就不宜过大，否则就会造成铺张浪费。
例如是夏季，温度如果在三十度左右，酸牛奶的保质期相应的就缩短了很多时间，保质期最多也就两三天，甚至更短，这时候酸奶的保存方式方法就显得尤其重要。
如果是冬季的话，由于外界的环境温度会比较低，所以酸奶的保质期就会有所增加，这个时候一般可以在原来的基础上增加5到8天左右，我们可以储存比较多的酸奶在家里。
热心网友
时间：2022-05-21 15:37
付费内容限时免费查看回答冰箱存储，酸奶的主要成分是活性乳酸杆菌，它能防止蛋白质发酵，。正常情况下，活性乳酸杆菌在0℃—4℃的环境中存活是静止的，但随着环境温度的升高乳酸菌会快速繁殖、快速死亡，这时的乳酸菌饮料就成了无活菌的酸性乳品，口味会发生改变，其营养价值也会大大降低。含有活性乳酸菌的酸奶保质期较短，一般为两周左右，而且必须在2℃—6℃下保藏，否则容易变质。
热心网友
时间：2022-05-21 15:38
1、一般的酸奶，都是经过消毒包装后的，袋装或者盒装酸奶，这类酸奶的保质期会相对比较长一点，一般能够保存到18-21天之间，但是，大家注意最好还是在冷藏状态下保存，时刻注意是否过期，如果出现气泡或者漏气的问题，就不要再继续食用了。
2、很多地区都能够提供订购的新鲜酸奶，这类酸奶并没经过消毒真空封装，所以只是简单的使用玻璃瓶装着而已，最多只能够保存5-8个小时，大家要注意放在冰箱保存及时食用。
看酸奶是否变质：
1、看包装。
首先，查看食品包装,看看保质期是否过期或接近保质期。然后，检查包装形状，变质的酸奶会因内部发酵而产生大量气体，如果看到包装很鼓，说明酸奶已经变质，不要喝。最后，检查外包装是否有破损。
2、看储存环境。
检查酸奶保存状态。酸奶是一种非常容易变质的食品，尤其是在天气炎热的夏季。
酸奶应保存在2~6℃之间的冰箱或冷柜内，放置在常温状态的酸奶，则要谨慎。检查保质期 一般来说，酸奶的保质期为3~5天。
3、闻气味。
合格的酸奶气味清淡，有奶香;而变质的酸奶有浓重的酸味或有酒精发酵味有一股霉味，所以从嗅觉上也很好辨别。最好从瓶子包装的地方闻，更明显。
4、尝味道。
闻不出来可以尝一点。变质的酸奶会变酸，味道和质感不顺滑，如果你经常喝的话，会感觉出明显不同。
酸奶需要冷藏，以控制里面的乳酸菌活性，使其活性平稳，最好在2℃至6℃的低温下保存，保质期大约为两周到三周。如果放置在常温下，乳酸菌活性因温度高会大大增强，一般两三天就能达到顶峰，然后乳酸菌就进入逐渐死亡的阶段，这时酸奶在口感上表现为酸度异常，变质后其它杂菌也会大量滋生，易导致食用者产生腹泻。
热心网友
时间：2022-05-21 15:39
如果是袋装的话相对保质期比较短应该是一周左右，如果是盒装则是18天到21天左右。所以半个月是可以喝的，但是如果发现袋装的酸奶有漏气的现象那就一定不能喝了，酸奶如果遇到空气是很容易变质的，喝了可能会拉肚子。而且一旦打开酸奶最好在两个小时之内喝完，不然里面的益生菌是会失去本来的营养价值的。
喝酸奶的注意事项：
1、不要给婴儿喂食
酸奶含钙量较少，从而减轻腹胀、消化不良等症状。正常情况下，活性乳酸杆菌在0℃～4℃的环境中存活期是静止的，但随着环境温度的升高乳酸菌会快速繁殖。如果天气过于寒冷，或是较小的儿童食用，为了防止乳酸菌奶温度低带来的不适，可把乳酸菌奶瓶放在温水盆内几分钟进行加温，但注意的是，喝完后应立即漱口，水温不宜超过正常人的体温，否则就会降低乳酸菌奶的营养价值。
2、饮后及时漱口
酸奶对牙齿的腐蚀性很大，酸奶的主要成分是活性乳酸杆菌，它能防止蛋白质发酵，减少肠内产气。如果在饭后喝乳酸菌奶，这时胃液被稀释， PH值上升到3－5。但是很多人没有掌握乳酸菌奶正确的饮用方法，常因为饮用不当致使乳酸菌奶的营养没能很好的吸收。所以提醒大家，如果在空腹时喝乳酸菌奶，饮用乳酸菌奶时有几点要注意，效果最佳。
3、不要加热
乳酸菌奶中的成分乳酸菌和其它大多数细菌一样很怕热，可杀死或破坏酸奶中的乳酸菌。超过70度时就很可能被杀灭。因此，乳酸菌 奶在食用前最好不要加温，这样既可保持其营养成分，又可尝到乳酸菌奶所特有的风味，其 营养价值和保健作用就会大大降低，且酸奶中由乳酸菌生成抗生素、快速死亡，这时的乳酸菌饮料就成了无活菌的酸性乳品，其营养价值也会大大降低。
