豆腐配青菜怎么做好吃
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发布时间：2022-04-22 04:55
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热心网友
时间：2023-12-12 14:58
豆腐配青菜怎么做
材料
白菜1颗
五花肉1块
粉条1小把
香菇几颗
葱姜蒜
盐
酱油
五香粉
鸡精
做法
1、白菜一颗，菜叶、菜帮、菜心都可以入菜，对材料如此不拘的选择，就是此菜深入人心的原因之一吧。另外准备粉条一小把，香菇几颗。白菜洗净控干水分，粉条用温水泡软。
2、五花肉一块，白菜本身比较寡淡，所以要选择肥瘦皆有的带皮儿五花肉，“飞水”后，加葱姜大火煮沸，转小火略煮，7、8成熟，捞出，切成寸宽薄片，每片有肥有瘦。
3、热锅，油烧到6、7成热，放入葱姜蒜爆香，肉片下锅爆炒起卷，加盐、酱油、五香粉、香气四溢中……再倒进用手大块撕碎的白菜，先放入白菜梆，炒倒后加入白菜叶，添少许酱油，翻炒至蔫状，新鲜白菜本身受热后会出水，尤其是洗净未控干，水会出的更多，所以就不必另外加水了，下粉条，盖盖子，调小火。
4、下香菇，再焖个4、5分钟吧，得了，加鸡精出锅。
热心网友
时间：2023-12-12 14:59
1.准备好青菜豆腐。
2.豆腐改刀切成小块。
3.青菜择去老梆和黄叶，加盐清水浸泡1小时。
4.1小时后把青菜一个叶子一个叶子搓洗干净，改刀。
5.热锅凉油。
6.放入豆腐慢慢的煎。
7.煎制到两面金黄。
8.放入青菜，盐，糖，鸡精，翻炒均匀。
