大同美食有什么特点？
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发布时间：2022-04-22 04:56
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热心网友
时间：2023-10-08 23:54
山西面食最著名，品种多，吃法别致，风格各异，成品劲道，无不滑利爽口，余味浓长，山西面食可成宴，从头到尾不重样。
大同菜是晋北菜的代表,口味偏咸,菜肴重油重色。大同菜虽没有自己的菜系,却集各个菜系之大成。大同饮食文化源远流长，以各种面食为主角，所以喜欢面食的朋友，真的有福了
说到大同人最爱吃的东西，必定要数刀削面。作为中国五大名面之一，它并没有广泛走进大众的视野，接下来让我们一起来揭开它的神秘面纱吧！
风格特点：山西是面食之乡，面食种类繁多，其中以刀削面最为有名，可谓“面食之王”。它有内虚外筋、柔软光滑、易于消化等特点，入口外滑内筋，软而不粘，越嚼越香。物美价廉，色、香、味俱全，形成了独特的大同风格。
还有很多美食比如羊杂
羊杂：
大同羊杂的吃法比较粗犷，大锅置火上，连汤带料一锅烩煮，随食随留，不拘形式，但是吃起来却觉得格外爽口。
黄糕：
黄糕是大同常见的家常食品，原料是黄米面，先用温水和成碎块状（散粒），上笼蒸熟，然后倒在盆里用手再揉一遍，边揉边在其表面抹点麻油，这样作可以防止糕面表皮干裂。最后把和好的糕面分成小块，蘸上肉菜汁即可食用。
莜面：
莜面是山西北部常见的一种面食，是用炒熟的莜麦磨制成面粉，然后用开水和面，再将和好的面切成面条，上锅蒸熟。吃的时候既可以冷拌，也可以加热浇头，味道鲜美。品种有推窝窝、搓鱼儿、压饸烙等等。
大同涮羊肉：
大同涮羊肉以味香、肉嫩、质鲜、外形美四大特点在全国赫赫有名。吃的时候可蘸上芝麻酱、辣椒油、酱油、香油、味精、香菜、海米、韭菜花、腌糖蒜等作料，吃起来味香扑鼻，十分可口。
等等还有很多美食，大同等你来品尝！
热心网友
时间：2023-10-08 23:54
大同的美食，最别具一格的特点就是酸甜了，酸与甜结合恰到好处，酸中和了甜的腻，相辅相成。
热心网友
时间：2023-10-08 23:55
大同美食口味偏咸，最出名的就是刀削面。本地人非常喜欢吃刀削面，而且刀削面的烹饪方式各种各样，外滑内筋。
热心网友
时间：2023-10-08 23:56
大同菜口味偏咸，菜肴重油重色是晋北菜的代表。大同菜虽没有自己的菜系，却集各个菜系之大成。
热心网友
时间：2023-10-08 23:56
大同美食最大的特点就是可以吃。
