带骨头的牛排叫什么需要解冻煮热吃的？
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发布时间：2022-04-22 03:40
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时间：2024-08-29 19:15
山姆战斧牛排是一种美味的西餐，其特点是肉质鲜嫩多汁，口感丰富。以下是制作山姆战斧牛排的步骤：
准备材料：首先，你需要一块优质的战斧牛排，这种牛排通常包含有肋骨和部分骨头，形状像战斧，因此得名。此外，你还需要一些调料，如盐、黑胡椒、蒜末、迷迭香等。
解冻：如果你的牛排是冷冻的，需要提前将其放在冰箱中慢慢解冻，以保持肉质的鲜嫩。
室温放置：将解冻好的牛排放在室温下放置一段时间，使其达到室温，这样在烹饪时能更均匀地加热。
预热烤箱：将烤箱预热至摄氏175度。
调味：在牛排两面均匀撒上盐和黑胡椒，然后涂抹上蒜末和迷迭香，让牛排充分吸收香料的味道。
煎牛排：在平底锅中加热一些油，待油热后放入牛排，每面煎约2-3分钟，直到表面呈现出金*。
烤制：将煎好的牛排放入预热好的烤箱中，烤制约10-15分钟，根据你的口味选择适合的熟度。
休息：烤好的牛排取出后，让它在切板上休息5-10分钟，让肉汁重新分布，这样切开后肉汁不会流失。
切片：休息好的牛排可以切成片状，注意要沿着肉纹切，这样吃起来会更嫩。
上菜：将切好的牛排装盘，可以搭配一些蔬菜或者薯条一起享用。
以上就是制作山姆战斧牛排的步骤，虽然过程稍微有些复杂，但是当你品尝到自己亲手制作的美味牛排时，所有的努力都会变得值得。
