面粉加糯米粉能炸芝麻球吗？
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发布时间：2022-04-22 03:40
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热心网友
时间：2023-10-01 21:31
主料：糯米粉200克、面粉100克、温水220克
辅料：无铝泡打粉4克、小苏打1克、豆沙馅适量、芝麻适量
1.面粉、糯米粉、称好加入泡打粉，小苏打拌匀备用
2.用温水把面粉搅拌成絮状后和成面团
3.揪下一块面团团圆，在做成碗状，（面团不要太大，我做好的团圆后有药丸大小），放入现成的豆沙馅，收口包严，豆沙馅可以提前肉成秋状比较好操作，也可以直接用小勺舀
4.做好的小球直接放到芝麻里滚一下，沾满芝麻
5.用手轻轻压实，依次做好
6.热锅凉油，烧制5分热下芝麻球炸，用筷子慢慢滑动，中火炸至飘起，在拨动炸1分钟左右，捞出控油即可
热心网友
时间：2023-10-01 21:32
主料
糯米粉
200克
辅料
油
适量
白糖
适量
芝麻
适量
步骤
1.食材准备
2.开水泡化白糖（白糖的量依据自己的接受程度而定），待糖水温热时缓缓加入糯米粉中，边加边搅拌，最后揉成较软的粉团，盖上保鲜膜静置半小时
3.醒发好的糯米团分成若干小份，揉圆，放入装有芝麻的盘子里滚动着裹上一层白芝麻，裹好以后最好拿起来用手轻轻按压一下，这样在制作过程中芝麻不容易脱落。
4.起锅开小火热油，不需要太热，当手放在油面上的时候能感觉到一点点热气就可以了，这时候放入做好的芝麻球胚。
5.当芝麻球的外皮稍微定型的时候就要铲子轻轻翻动，当稍微鼓起的时候，用铲子不停的把芝麻球按扁。（轻轻按，是按扁，而不是按破哦）
6.过一会，芝麻球会再次变圆起来。在这个过程中，还是要记得翻动的哈，这是为了让芝麻球受热更均匀，鼓起来以后的芝麻球再次铲子按扁
7.芝麻球也会再次变圆，并且膨胀得越来越大。如此反复2到3次，芝麻球的外皮变得薄而金黄，甚至可以很清楚的看到空心。这时候就可以了
8.炸好的芝麻球出锅控油即可
热心网友
时间：2023-10-01 21:32
主料
低筋面粉
120克
鸡蛋
50克
芝麻
50克
辅料
花生油
15毫升
白砂糖
40克
盐
2克
步骤
1.准备好以上的材料
2.一个大约是50克的鸡蛋打入碗里，放40g糖
3.加入15ml花生油
4.搅拌均匀
5.拌匀后的混合液加入50g芝麻
6.搅拌均匀
7.筛入120克低筋粉
8.轻揉成光滑的面团
9.分成一个个小剂子，搓圆，成为小球
10.上烤箱中下层，上下火，160度，15分钟，香喷喷的芝麻球就做好了。
