赞美豆腐花的诗句
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发布时间：2022-04-22 05:39
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时间：2023-07-30 07:45
历代赞美豆腐的诗很多.
陆游《山庖》中有“施压黎祁软胜酥”诗句,他还对豆腐制作吟道：“试盘推进食,洗釜煮黎祁.”
苏轼赞豆腐是“煮豆为乳脂方酥”.
朱熹《豆腐诗》描写了从种豆到制豆腐辛勤过程：“种豆豆苗稀,力竭心已苦.早知淮南术,安坐获帛布.”
元代张劭《咏豆腐》诗写得细致传神：“漉珠磨雪湿霏霏,炼作琼浆起素衣.出匣宁愁方璧碎,优羹常见白云飞.蔬盘惯杂同羊酪,象箸难挑比髓肥.却笑北平思食乳,霜刀不切粉酥归.”
元代郑允端《豆腐赞》把豆腐制作和美味描写得更具体：“磨砻流玉乳,蒸煮结清泉.色比土酥净,香逾石髓坚.味之有余美,玉食勿与传.”
元代孙大雅《豆腐》诗形象地描写了制作豆腐过程：“戎菽来南山,清漪浣浮埃.转身一旋磨,流膏入瓦盘.大釜气浮浮,小眼汤洄洄.顷待晴浪翻,坐见雪花皑.青盐化液卤,绛蜂窜烟煤.霍霍磨昆吾,白玉大片裁.烹煎适我口,不畏老齿摧.”
明代苏平《赞豆腐》诗将制豆腐及其味美写得惟妙惟肖：“传得淮南术最佳,皮肤褪尽见精华.一轮磨上流琼液,百沸汤中滚雪花.瓦缸浸来蟾有影,金刀剖破玉无瑕.个中滋味谁知得,多在僧家与道家.”
