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黑松露的简单3种吃法:
做法一、番茄松露酱汁
这里需要准备好的食材就是番茄,黑松露,可以选择云南黑松露,因为云南黑松露的口感会更好一些,可以先将黑松露切碎,洋菇切丝备用,然后锅里放入调料蒜末、洋葱、洋菇丝、柠檬汁,然后加入牛高汤、白酒、番茄酱用小火微煮就可以了,最好加入适量的调味料。
做法二、黑松露煮蛋
黑松露煮蛋是非常有营养的,很多人都喜欢吃蒸鸡蛋,利用黑松露来蒸蛋就要选择好的黑松露材料,比如云南黑松露营养价值是特别高的,将黑松露直接切成粉末放入到蒸蛋中搅拌均匀就可以了,接着就可以按照平时我们蒸蛋的方法来做就可以了。
做法三、黑松露煮面
用黑松露煮面也是挺美味的,也是一种很不错的懒人做法,黑松露本身是可以和海虾等海鲜一起搭配来吃的,黑松露可以切成颗粒状,然后另一半加入黄油直接爆香,炒到八分熟的时候然后加入奶油和奶酪就可以了,最好将做好的料直接淋到做好的面上就行了。
黑松露清洗
黑松露是长在土里的,所以难免会沾上一点泥土,想洗的话还是可以洗。不过黑松露最好是等吃的时候在洗了烹饪,因为黑松露的营养价值高,在洗涤过程中会去除营养成分,导致黑松露的营养成分流失,不利于保存。
您可以将其放在袋子中直接冷冻,然后在准备食用时将其取出清洗并煮熟。用干净的软刷在流水下擦洗表面以除去灰尘。
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吃法一:黑松露煎蛋
材料:黑松露1两、鸡蛋3个、鸡粉一勺子、食盐一勺子。
做法:
1、把黑松露用清水稍微的冲洗一下,迅速的拿开,用细小的软毛牙刷,把黑松露表面的污物去除掉。
2、洗净的黑松露切成薄片,放入打碎的鸡蛋中稍微的搅拌一下,然后放入冰箱冷藏室内,至少放置4小时以上。
3、把黑松露蛋液从冰箱取出来以后,放置10分钟世界,放入适量的鸡粉、食盐,搅拌均匀。
4、炒锅烧热,倒入植物油,油温到7成热的时候,把黑松露蛋液倒入进炒锅内,慢慢的旋转受热。
5、蛋液底面凝固后,将其迅速翻面,将鸡蛋煎成两面金黄的圆形。用锅铲切成八个角,装盘上桌即可。
吃法二:奶油松露汤
材料:黑松露200克、黄油30克、牛奶100克、面粉50克、食盐少许、鸡精少许、白胡椒粉少许、鸡汤适量。
做法:
1、把黑松露洗净后,切成薄片;放入搅拌器内,同时放入牛奶,打成糊状。
2、起锅上火,把黄油化开,然后用小火,加入面粉炒出香味。
3、之后把打好的黑松露牛奶倒入锅内,充分的和面粉一起搅拌均匀。
4、最后加入适量的鸡汤、食盐、鸡精,大火大概熬煮30分钟时间,出锅即可。
吃法三:黑松露炖鸡汤
材料:土鸡1只、黑松露200克、姜片、适量食盐。
做法:
1、把土鸡宰杀、去毛、去内脏,斩成块状,放入沸水中焯去血水,捞起。
2、把土鸡、黑松露、2片姜一起放入炖煮内,加入适量的清水,大火烧开。
3、接着转小火继续慢炖2小时,最后起锅之前加入适量的淡盐即可关火食用。
黑松露内含丰富的蛋白质、氨基酸多达18种,还有多种的维生素,尤其是所含的雄性酮有助阳,调节内分泌的作用,因此成为很多房事时间短或者房事质量差男性的食疗首选。