黑松露怎么做才好吃？

发布网友

共2个回答

热心网友

黑松露的简单3种吃法：

做法一、番茄松露酱汁

这里需要准备好的食材就是番茄，黑松露，可以选择云南黑松露，因为云南黑松露的口感会更好一些，可以先将黑松露切碎，洋菇切丝备用，然后锅里放入调料蒜末、洋葱、洋菇丝、柠檬汁，然后加入牛高汤、白酒、番茄酱用小火微煮就可以了，最好加入适量的调味料。

做法二、黑松露煮蛋

黑松露煮蛋是非常有营养的，很多人都喜欢吃蒸鸡蛋，利用黑松露来蒸蛋就要选择好的黑松露材料，比如云南黑松露营养价值是特别高的，将黑松露直接切成粉末放入到蒸蛋中搅拌均匀就可以了，接着就可以按照平时我们蒸蛋的方法来做就可以了。

做法三、黑松露煮面

用黑松露煮面也是挺美味的，也是一种很不错的懒人做法，黑松露本身是可以和海虾等海鲜一起搭配来吃的，黑松露可以切成颗粒状，然后另一半加入黄油直接爆香，炒到八分熟的时候然后加入奶油和奶酪就可以了，最好将做好的料直接淋到做好的面上就行了。

黑松露清洗

黑松露是长在土里的，所以难免会沾上一点泥土，想洗的话还是可以洗。不过黑松露最好是等吃的时候在洗了烹饪，因为黑松露的营养价值高，在洗涤过程中会去除营养成分，导致黑松露的营养成分流失，不利于保存。

您可以将其放在袋子中直接冷冻，然后在准备食用时将其取出清洗并煮熟。用干净的软刷在流水下擦洗表面以除去灰尘。

热心网友

吃法一：黑松露煎蛋

材料：黑松露1两、鸡蛋3个、鸡粉一勺子、食盐一勺子。

做法：

1、把黑松露用清水稍微的冲洗一下，迅速的拿开，用细小的软毛牙刷，把黑松露表面的污物去除掉。

2、洗净的黑松露切成薄片，放入打碎的鸡蛋中稍微的搅拌一下，然后放入冰箱冷藏室内，至少放置4小时以上。

3、把黑松露蛋液从冰箱取出来以后，放置10分钟世界，放入适量的鸡粉、食盐，搅拌均匀。

4、炒锅烧热，倒入植物油，油温到7成热的时候，把黑松露蛋液倒入进炒锅内，慢慢的旋转受热。

5、蛋液底面凝固后，将其迅速翻面，将鸡蛋煎成两面金黄的圆形。用锅铲切成八个角，装盘上桌即可。

吃法二：奶油松露汤

材料：黑松露200克、黄油30克、牛奶100克、面粉50克、食盐少许、鸡精少许、白胡椒粉少许、鸡汤适量。

做法：

1、把黑松露洗净后，切成薄片；放入搅拌器内，同时放入牛奶，打成糊状。

2、起锅上火，把黄油化开，然后用小火，加入面粉炒出香味。

3、之后把打好的黑松露牛奶倒入锅内，充分的和面粉一起搅拌均匀。

4、最后加入适量的鸡汤、食盐、鸡精，大火大概熬煮30分钟时间，出锅即可。

吃法三：黑松露炖鸡汤

材料：土鸡1只、黑松露200克、姜片、适量食盐。

做法：

1、把土鸡宰杀、去毛、去内脏，斩成块状，放入沸水中焯去血水，捞起。

2、把土鸡、黑松露、2片姜一起放入炖煮内，加入适量的清水，大火烧开。

3、接着转小火继续慢炖2小时，最后起锅之前加入适量的淡盐即可关火食用。

黑松露内含丰富的蛋白质、氨基酸多达18种，还有多种的维生素，尤其是所含的雄性酮有助阳，调节内分泌的作用，因此成为很多房事时间短或者房事质量差男性的食疗首选。