莴笋叶可以晒腌菜吗
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可以的！
在用莴苣烹制菜肴时，我们通常都把莴苣叶扔掉，其实莴苣叶也是可以吃的，其营养价值甚至高于莴苣，只是口感不好，因此不受欢迎。
莴苣叶比较糙，口感不好，但其含有的营养成分甚至高于莴苣。莴苣叶中含有的维生素、矿物质、钾、磷和镁，均远高于莴苣，膳食纤维的含量也高于莴苣。与莴苣相比，莴苣叶所含的蛋白质要高出40%，脂肪多1倍，膳食纤维高33%，胡萝卜素高83%，维生素B1多2倍，维生素C更是高出68%。
此外，莴苣叶中含有莴苣素，能增强胃液，刺激消化，增进食欲，并具有镇痛和催眠的作用。
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热心网友
可以的，没问题。
热心网友
不可以
