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江苏宜兴的特色特产之一是历史悠久的阳羡茶,其起源可以追溯到东汉时期,逐渐发展并在唐朝达到鼎盛,宋、明、清时期更是趋于成熟。阳羡茶因茶圣陆羽的推荐而声名鹊起,被选定为贡茶,每年需精心采制大约三百多公斤,通过驿骑日夜兼程,历经十天才能送到长安,以供皇家的“清明宴”享用。
早在汉朝,宜兴就有关于茶叶生产和教学的记载,如“阳羡买茶”和汉王亲临茗岭传授技艺。在三国孙吴时期,宜兴的“国山茶”已闻名江南。唐代陆羽在考察后,对阳羡茶赞誉有加,认为其品质上乘,香气四溢,被赞誉为“芬芳冠世产,可供上方”。
陆羽的推崇使阳羡茶成为贡品,朝廷在宜兴茶区设置贡茶院,严格监管茶的采摘、炒制。茶叶需在短时间内通过快马传递到京城,确保能在“清明宴”时呈上。唐代诗人李郢的诗作生动描绘了这一场景。阳羡茶不仅受朝廷喜爱,也赢得了历代文人墨客的赞誉,如杜甫、白居易、卢仝等均有佳作传世。
宋代苏东坡对阳羡茶更是情有独钟,他的诗句“雪芽我为求阳羡”表达了他对阳羡茶的热爱。阳羡茶的香气独特,被誉为“蒸之馥之香胜梅”,在国内外享有盛誉,甚至在公元八世纪的日本奈良时代,阳羡茶就远销海外,被视为珍品。