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热心网友
先用:小苏打,可乐,嫩肉粉(其中之一)喂肉3-5小时(要放水)。
炒前:用水淀粉,蛋清,食用油腌肉(当然还有其他调味品,包括水)
炒时:注意火候
热心网友
炒过头了。知道不。火候啊
热心网友
可以在炒之前放到稀释的淀粉里面在炒。
热心网友
加点可乐,或水豆粉勾芡就会好一点了