五色西米球做法
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首先，准备制作五色西米球的原料。将适量的西米放入清水中浸泡大约30分钟，然后仔细滤去多余的水分，确保西米充分吸收水分后变得饱满。
接下来，为了增添五彩斑斓的视觉效果，我们选择柿饼作为其中一种配料。将柿饼剁成细腻的碎末，备用。然后，将紫草、栀子和黑米分别用水浸泡，待其软化后榨取各自的天然汁液。对于杨梅和青菜，可以直接榨汁，保留其原始的清新口感。
将这些榨好的五色汁液分别倒入西米中，再次进行充分的浸泡，确保西米完全吸收了各色汁液。浸泡完毕后，轻轻滤去多余的水分，然后将柿饼碎末填充在西米，形成五色西米球的亮点。
最后一步，将装有西米球的模具放入蒸锅中，用大火蒸煮约25分钟。期间注意观察，待西米完全吸收了汁液，变得透明且有弹性时，即可关火，取出冷却，五色西米球就完成了。这款色彩绚丽、口感独特的美食，不仅视觉诱人，而且营养丰富，是一道值得一试的甜品。
