羊肉香肠做法介绍
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羊肉香肠做法介绍：
1. 准备材料：羊肉绞肉500克、猪肉绞肉200克、猪肚200克、肠衣适量、盐适量、花椒粉适量、姜末适量、葱花适量、料酒适量。
2. 将猪肚清洗干净，切成小块，放入开水中焯水，捞出沥干备用。
3. 将羊肉绞肉和猪肉绞肉放入盆中，加入盐、花椒粉、姜末、葱花、料酒，搅拌均匀，腌制30分钟。
4. 将肠衣用流动水冲洗干净，泡在温水中30分钟，捞出沥干备用。
5. 将腌制好的肉馅装入肠衣中，用细绳子绑紧，每隔10厘米左右打一个结。
6. 将绑好的肠衣放入开水中，煮10分钟左右，捞出沥干。
7. 将煮好的肠衣放入平底锅中，用小火煎至两面金黄色即可。
