多肽水解时水是酶吗
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酶只水解多肽吗？答：要回答这个问题;首先应明确肽酶的性质以及它是怎样定义的。肽酶即动物的蛋白水解酶,其作用在于使肽键破坏。它可分为肽链内切酶、肽链ｇＦｔＰ酶和二肽酶三类。肽链内切酶包括胃蛋白酶、胰蛋白酶等,其作用为水解肽链内部的肽键。肽链外切酶...……
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水不是酶
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是氨基酸和水
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水是产物
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多肽水解时是脱掉水，而水不是酶
