东北芥末肚丝的做法
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东北芥末肚丝的做法
1. 准备材料：猪肚、芥末、醋、生姜、葱、大蒜、盐、鸡精、料酒、香油、辣椒油。
2. 猪肚洗净，切成细丝，用盐和料酒腌制一下。
3. 生姜、葱、大蒜切末备用。
4. 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香。
5. 加入猪肚丝煸炒至变色。
6. 加入适量的水，加盐、鸡精、料酒煮开。
7. 加入芥末、醋、辣椒油，煮至猪肚丝熟透。
8. 起锅前加入香油拌匀即可。
