张仲景醋蛋液的做法
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张仲景醋蛋液是一种传统的中药食疗品，主要材料为醋和鸡蛋，具有一定的保健作用。不过，值得注意的是，张仲景是东汉末年的医学家，被后人尊称为“医圣”，但“醋蛋液”并非张仲景所创的方剂，至少在他的著作《伤寒杂病论》中并未记载醋蛋液这种制剂。现代所说的醋蛋液，其实是近些年才开始流行的一种保健食疗法。
下面提供一个通用的醋蛋液制作方法：
1. 准备材料：新鲜鸡蛋一只、9度醋（米醋）150\~180毫升，蜂蜜或糖适量。注意，鸡蛋要洗净，醋要选用优质的米醋，不建议使用白醋或陈醋。
2. 制作步骤：
- 将鸡蛋洗净后放入广口玻璃瓶或容器中。
- 倒入醋，密封48小时。鸡蛋壳在醋的浸泡下会软化，鸡蛋可能会膨胀变大，如果用的是玻璃瓶，可以看到鸡蛋在醋中浮浮沉沉的现象。
- 48小时后，打开盖子，用筷子将鸡蛋捅破（此时鸡蛋已经软化），把蛋液和醋搅拌在一起，再放置24小时后即可使用。
3. 使用方法：
- 醋蛋液制作好后，每天早晨起床后，用汤匙舀2汤匙醋蛋液（陶瓷汤匙），加入2汤匙蜂蜜，再加4汤匙温开水，调匀后一次服完。
- 蛋膜在最后一天嚼碎吞服，对三高有作用。如果吃不习惯的可以扔掉，但扔掉蛋膜会丧失一部分营养价值。
- 泡鸡蛋的醋蛋液吃完后，还可以继续添入食用醋，反复浸泡几次后再倒掉。
4. 注意事项：
- 胃酸过多者和饮醋后胃部不适者，应该慎用醋蛋液。因为醋蛋液会促进胃酸分泌，可能加重不适。
- 服用醋蛋液时，不要与小苏打、胃舒平等碱性药物、磺胺类药物同用。每天服用不宜过多，胃酸过多、胃十二指肠溃疡患者，则宜限量或不用为佳。
- 服用醋蛋液的过程中，如无不适，久服无害，老幼皆宜。但如果服用后出现任何不适，应立即停用，并咨询医生。
虽然醋蛋液被认为具有一定的保健功能，但并不是所有人都适合食用。在开始食用前，最好咨询医生或营养师的建议，以确保其适合个人的健康状况。
