奶香花生糕做法
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首先，准备制作奶香花生糕的材料：去皮的花生。将花生去皮是一个关键步骤，推荐先炒熟后去皮，以确保酥脆的口感。可以将花生放入热水中浸泡一会儿，方便去皮，但这样可能会影响最终的酥脆度。
在锅中加入适量的油，以小火慢慢炒熟花生。注意控制油量，因为花生本身含有较多的油脂，以免过于油腻。炒至花生微黄且香味四溢后，取出放入搅拌机中打成细腻的蓉状。
接下来，将炒好的花生蓉倒入平底锅中，用小火继续翻炒。然后，加入适量的奶粉，一边炒一边搅拌，让奶粉充分融入花生蓉中，增添奶香味。接着，适量的砂糖加入锅中，继续翻炒至糖完全融化并与花生蓉混合均匀。
待糖完全融入后，倒入适量的牛奶，继续翻炒，使得花生蓉充分吸收牛奶，形成浓郁的奶香。最后，加入奶油，搅拌均匀，使整个花生糕的质地更为滑润。
将炒好的花生蓉倒入盘子中，均匀撒上一层糖霜。为了使花生糕呈现出美观的形状，还可以在月饼模具里也撒上糖霜。然后，用月饼模具轻轻按压，压出你喜欢的图案，花生糕的形状就完成了。
