冲泡金骏眉要注意什么
发布网友
发布时间：2022-04-21 15:13
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热心网友
时间：2022-05-16 21:30
方法/步骤
掌握水温，金骏眉虽为发酵茶，但却是茶牙，适合九十度水温，过高会破坏营养
使用盖碗冲泡，第一泡洗茶，倒掉不用。
第二泡和第三泡是金骏眉的精华，快速出汤，出汤后沥净水分。
第四泡开始适当延长冲泡时间，水温依旧是九十度。
金骏眉泡出的汤色为金色，如出现红色，则说明水温太高或冲泡时间过长。
可以冲泡九泡左右，九泡后倒掉不用。
热心网友
时间：2022-05-16 22:48
楼泡妞啊????汗
金骏眉泡
、清饮
红茶加任何其物品保持红茶真香本味饮称清饮
按茶汤加工冲泡煮饮其冲泡既便卫冲泡用杯亦用壶投茶量异
清饮静品默赏红茶真香本味味浓香水容易体黄庭坚品茶受恰似灯故万归影口能言快自省绝妙境界
1.新鲜水煮泡红茶水要用含钙镁低软水水质新鲜色味且含氧量高水适宜用泡茶山泉水、井水或溪水佳市售纯净水亦家自水由于添加氯宜容器静置夜待氯气散失再用两度煮沸腾水保温瓶内水持续沸腾水由于水空气已减少继续使用都使红茶芳香及色泽降低都宜使用新鲜水沸腾持续半钟使用佳
2.预热茶壶茶杯红茶诱香气主要借着热气散发煮沸水直接注入冰冷茶壶泡再倒入冰冷茶杯热度降低香味即能发挥故冲泡前应先茶壶热水烫并茶杯盛热水使茶叶快冲泡杯水倒掉再注入泡茶汤
3.取适量红茶置入茶壶原则杯匙茶叶两杯组茶壶放入两匙红茶叶条形茶冲泡2-3红碎茶或袋装茶能冲泡
4.煮沸热水注入茶壶煮沸水注入茶壶红茶香气高沸点化合物较并且氧化聚合茶酚更需要高温冲泡冲泡间般几泡水间5-10秒钟3泡水间视泡数增加及口味适延若冲泡间久则茶叶单宁酸茶素全部释放使茶汤变苦涩冲泡间太短茶叶氨基酸释放量足则泡红茶香甜颗粒红碎茶冲泡间较短宜浸泡久合适浸泡间仅茶汤滋味宜增加耐泡数
5.茶杯口放置茶滤滤茶叶渣泡热红茶经茶滤倒入杯享用杯醇热红茶芳醇滋味诱汤色
