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(1)乙醇的官能团为羟基,故答案为:羟基;
(2)乙醇与乙酸在一定条件下反应生成乙酸乙酯,为具有香味的油状液体,反应类型为酯化反应或取代反应,故答案为:酯化或取代;
(3)工业上可乙用烯和水在一定条件下发生加成反应生成酒精,反应的方程式为CH2=CH2+H2O一定条件下CH3CH2OH,
故答案为:CH2=CH2+H2O一定条件下CH3CH2OH;
(4)乙醇可用作清洁燃料,如乙醇汽油,也可用于杀菌消毒,如医用酒精等,故答案为:燃料.