排骨能烧清豆吗?怎么烧啊?
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[材料]排骨250克，青豆150克，蒜子、油盐等配料适量。
[做法]1、排骨洗净，剁成小块（越细越好），青豆洗净，蒜子剥皮切片。
2、大火起锅，下油适量，放蒜片爆香，再把排骨和青豆一齐倒落，急炒片刻，加水适量，煮滚后，盖上盖，转中火或小火焖约半小时，调味，上碟。
此菜味鲜有嚼头，也可以清蒸（清蒸较甘甜）。
