西红柿炖牛腩步骤
发布网友
发布时间：2022-03-20 05:08
共3个回答
懂视网
时间：2022-03-20 09:30
西红柿牛腩的做法：
1.将牛腩放入冷水锅烧开，一分钟后捞起，放入高压锅后加水、姜片、葱段、料酒和一个炖肉料包，压半小时左右关火。
2.将西红柿去皮，胡萝卜和土豆切滚刀块，蒜拍成蒜蓉，葱切葱花，西红柿切成块，胡萝卜和土豆泡在水里备用。
3.锅热放油，先放入番茄沙司炒出红油，放入蒜蓉翻炒，然后放入西红柿块翻炒。
4.将西红柿、胡萝卜和土豆块放入牛腩汤中炖半小时左右，胡萝卜和土豆块炖至熟烂后出锅装盘即可。
总结
1.将牛腩焯水后放入高压锅，压半小时左右关火。
2.将西红柿去皮，胡萝卜和土豆切滚刀块备用。
3.先放入番茄沙司炒出红油，再放入西红柿块翻炒。
4.将西红柿、胡萝卜和土豆块放入牛腩汤中炖熟即可。
热心网友
时间：2022-03-20 06:38
当牛腩遇上番茄，牛腩的浓香与番茄的酸甜完美结合，味浓汁香，色泽悦目，丰富的口感和醇厚的滋味让人着迷。
番茄炖牛腩的做法
步骤step
1
将番茄洗净切块，牛腩切块，备用
步骤step
2
锅中倒入清水和牛腩，大火煮沸，撇去浮沫后捞出，洗净备用
步骤step
3
锅中放油烧热，将桂皮、香叶炒香，放入牛腩翻炒至变色，再加入料酒、番茄酱翻炒
步骤step
4
加入清水，再加入番茄炖煮，加入家乐浓汤宝炆炖专用、白胡椒粉和糖
步骤step
5
家乐浓汤宝炆炖专用溶成醇香浓厚的汤汁，大火烧开后转小火炖煮至汤汁浓稠即可。包裹了酸甜清爽汤汁的牛腩，第一口酸甜，第二口醇浓
番茄炖牛腩的成品图
番茄炖牛腩的烹饪技巧
技巧tips
1.选择牛腩时，挑选肥瘦比例适中的，切块时可适量切除肥的部分，避免口感肥腻。
2.家乐浓汤宝炆炖专用溶成浓醇的汤汁,配合其他调味料，成就鲜美滋味。
3.家乐浓汤宝炆炖专用含有一定的盐分，调味时请酌情减少盐和酱油的用量。
节气营养小贴士：立冬
1. 冬季天气寒冷，应有的放矢地食用一些滋阴潜阳，以热量较高的膳食为宜，如牛肉、羊肉等，同时也要搭配新鲜蔬菜，以避免缺乏维生素。
2. 炖菜容易消化，对肠胃功能弱的人尤其有好处。
热心网友
时间：2022-03-20 07:56
西红柿炖牛腩，做起来非常简单，而且口口流香，建议使用白瓷大煲炖，这样费时间，但是比高压锅弄出来的味道好很多。
制作方法：材料：牛腩（一定是牛腩，牛肉比牛腩炖出来的效果差很多）2斤、西红柿2个、胡萝卜2根、葱姜桂皮八角若干
1、开水烫洗牛腩2次，一定要用开水，否则牛腩会发紧，不易烂
2、滤干水，五分热油下锅翻炒，片刻，牛腩充分与油接触后出锅，这是为了让牛腩更易炖烂
3、仍然是开水（水要一次加足）放入白瓷大煲中，将牛腩放入，同时将葱姜桂皮八角放入，加一瓶盖的醋（秘籍：这样很容易烂，而且还去掉异味），盖上盖子，文火炖
4、半小时后，把葫芦卜去皮，切成滚刀块，放入煲中
5、再过半小时，西红柿去皮，切成碎丁，放入煲中
6、再过半小时，放入少许酱油，为了提色
7、再过半小时，放入盐，盐一定要后放，这样才不破坏营养
8、再过半小时就可以起锅上桌了这样的做法是可以有汤喝的，水要一次放足，全程用文火炖，并不费煤气。
如果觉得中间放东西太麻烦，可以一次都放进去，分段放主要是考虑营养流失的问题，但是盐一定要最后放。
最后端出来的时候，可以撒上点香菜，色香味俱全！
招待客人，这就是主菜！
