麻油是不是香油啊？

发布网友

共1个回答

热心网友

香油和麻油一样。

麻油是香油，它和香油其实就是对同一种东西的不同称呼。我们可以从麻油的名字中看出它是一种从芝麻中提取出的油类，因为它具有特殊的香味，所以人们也称它为香油。

制作过程：

麻油是一种颜色橙黄并带一点红色的油类，它的颜色和琥珀比较相似并且也比较。透明，麻油经常被人们用来制作凉菜或者是调制火锅的味碟。用来制作麻油的芝麻被人们誉为八谷之冠，它在世界各地都有种植。芝麻除了可以用来提炼麻油之外，它还可以用来制作点心、烧饼、芝麻糊等食物。

根据不同用途、加工工艺以及质量要求的不同，将芝麻油分为三类：芝麻香油、芝麻原油和成品芝麻油。芝麻香油：是将焙炒过的芝麻籽，经过压榨、压滤、水代等一系列加工工艺制作而出的具有浓郁香味的油。这也就是我们平时经常吃到的芝麻油。

芝麻原油：是将芝麻籽采用浸出工艺制取，没有经过任何处理的油品，这种油是不能直接食用的，成品芝麻油：是在芝麻原油的基础之上，经过精炼加工后得到的油。这种油可以用来炒菜，调味或者制作糖果糕点等。