红烧公鸡的做法和配料
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发布时间：23分钟前
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时间：10分钟前
红烧公鸡的配料：
1. 公鸡一只，约重1000克；
2. 姜片、葱段、料酒、盐、酱油、白糖、八角、桂皮、香叶、花椒适量；
3. 清水适量。
红烧公鸡的做法：
1. 将公鸡宰杀、剁成块，用开水焯一下去血水；
2. 热锅凉油，放入姜片、葱段爆香，加入公鸡块煸炒至表面金黄；
3. 加入料酒、盐、酱油、白糖、八角、桂皮、香叶、花椒和适量清水，大火烧开后转小火炖煮40分钟左右；
4. 最后收汁即可。
