我想学蒸面条

发布网友 发布时间:2022-04-21 16:43

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4个回答

热心网友 时间:2023-07-22 08:28

干面条怎么做蒸面条?掌握哪些要点能够轻松制作美味面条?我和我的孩子非常喜欢吃蒸煮的面条。蒸面是河南的特色食品,很受河南人的欢迎。以前我想吃蒸面的时候经常去餐馆,但学习后就很少去餐馆了。我觉得做蒸面也不是那么麻烦了。掌握了它的方法后,我觉得简单多了。

河南蒸面的正确做法,详细步骤讲解,教你3招,太香了今天我把我做的蒸面和大家分享一下,只要你注意这几个小窍门,你做的蒸面一定比饭店的好。将猪肚切成薄片,不要太薄,否则蒸熟后会找不到片子;青椒切碎,生姜切片或切丝(我喜欢这样做,因为吃的时候很难受)。


在容器中加入适量的盐和酱油拌匀,在炒锅中加入油,加热后加入姜丝,将肉炒熟,然后加入青椒,略微翻炒后加入适量的酱油、水和盐,盖上锅盖,炖几分钟。注意:酱油、盐和水要多,汤要多,略带咸味,并有酱色(因为面条不加盐,汤要和面条同色)。将蒸好的面条放入炒锅中,用筷子和铲子搅拌均匀。面条最好不要太稠,汤汁基本被面条吸收,不留太多剩余。所以煮面时很难掌握酱油、盐和水的用量。

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热心网友 时间:2023-07-22 08:29

准备香菜,芹菜,瘦肉,面条,八角,干辣椒,姜丝,把瘦肉切丝,芹菜切粒,香菜切段,面条入锅,蒸熟,热油,把姜丝干辣椒八角炒香,倒入肉丝炒至泛白,倒入生抽,清水,芹菜,大火煮开,捞出汤汁,放入香菜,面条淋上汤汁,大火蒸熟,翻炒均匀入味,美味的蒸面条就完成了;要选择鲜切面,在之后先在冷水中浸泡,使得面条更加紧实,浸泡的时间不要过长。

热心网友 时间:2023-07-22 08:29

干面条在冷水中浸泡,要注意的是浸泡时间不要过长,不然的话面条会松散。而且要用冷水,冷水能让浸泡后的面条更紧实。 然后浸泡好的面条放入蒸笼中蒸煮十分钟左右就做好蒸面条了。

热心网友 时间:2023-07-22 08:30

在蒸的过程中温度不要太高了。另外一定要选择那种干面条。不要选择湿面条。可以选择用高压锅

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