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用料
大葱1根
大蒜4瓣
姜5片
尖椒1个
红干椒4个
胡萝卜1根
茴香50克
萝卜根
蒜瓣
豆腐1块
香菜50克
鲤鱼1条
蚝油,鸡精,味素视情准备
黄豆酱2勺
料酒1勺
糖20克
酱油3勺
老抽1勺
家常鲤鱼炖豆腐宽粉的做法
鲤鱼一条洗净,加料酒去腥,撒点盐,入味。家常鲤鱼炖豆腐宽粉的做法 步骤1
配料:黄豆酱1袋,大葱1根切段,茴香1两,香菜1两,姜切片,大蒜切片,胡萝卜切块。家常鲤鱼炖豆腐宽粉的做法 步骤2
配料:尖椒1—2个,豆腐1块,宽粉1袋。家常鲤鱼炖豆腐宽粉的做法 步骤3
锅内倒油滑锅,防止鱼粘锅,再倒入油,小火,倒入黄豆酱,炒香。家常鲤鱼炖豆腐宽粉的做法 步骤4
放入葱姜蒜继续翻炒,炒香。家常鲤鱼炖豆腐宽粉的做法 步骤5
放入鲤鱼,轻轻滑动,煎制。家常鲤鱼炖豆腐宽粉的做法 步骤6
待鱼表面金黄,加开水,大火炖,放入豆腐,辣椒,茴香,胡萝卜。家常鲤鱼炖豆腐宽粉的做法 步骤7
炖20分钟,放入宽粉,要勤看着点,防止宽粉粘锅。家常鲤鱼炖豆腐宽粉的做法 步骤8
再炖15分钟,放鸡精,少量味素,出锅,撒入香菜。OK!家常鲤鱼炖豆腐宽粉的做法 步骤9
小贴士
1.小火炒黄豆酱2.防止宽粉粘锅3.相信自己,一定成功!