玉米油面包的做法，玉米油面包怎么做好吃，玉米
发布网友
共2个回答
热心网友
主料
高筋面粉
400g
辅料
玉米油
30g
盐
5g
绵白糖
40g
鸡蛋1枚取蛋液
40g
鲜牛奶
100g
水
120g
白芝麻仁
少许
干酵母
4.5g
步骤
1.所用材料称重准备
2.面包机桶内依次加入牛奶、水、蛋液、糖、盐、玉米油
倒入高粉后，在上面加入干酵母，设置2个单独和面程序至面团扩展阶段
3.面包桶上面加盖湿屉布入面包机设置发酵，面团发至2倍大，基础发酵完成
4.取出面团用擀面杖擀开排气
5.由一头卷起后松驰5分钟
6.再分割成10个面团分割好后小面团松驰5分钟
7.再将小面团滚圆，制成汉堡生坯
8.大号汉堡模内刷一层薄底油，均匀的撒入少许面粉，再轻轻磕出多余的粉
9.将汉堡生坯入模具内，烤箱底层烤盘加热水防止表面干皮，生坯入烤箱进行二次发酵。
10.二次发酵完成，生坯变成原来的一倍大，非常轻盈，表面刷蛋液、撒少许白芝麻仁
11.烤箱预热好180度，中层上下火烤20分钟
12.取出、脱模，整个制作就完成了。外形漂亮，口感松软不失弹性
热心网友
食材明细
玉米面
150克
面粉
150克
玉米粒
60克
糖
30克
酵母
3克
泡打粉
3克
嫩笋衣
适量
甜味
口味
蒸
工艺
一小时
耗时
高级
难度
玉米包的做法步骤
玉米包的做法步骤：1
1玉米面和面粉加入糖，酵母，泡打粉和适量的温水揉成面团。
玉米包的做法步骤：2
2醒发一会揉匀擀开，切成一个个的长方形，中间放入玉米粒。
玉米包的做法步骤：3
3把玉米粒卷起。
玉米包的做法步骤：4
4做成玉米棒的形状。
玉米包的做法步骤：5
5用刀先压出竖纹、
玉米包的做法步骤：6
6再压出横纹，这样玉米粒的形状就出来了。
玉米包的做法步骤：7
7醒发半小时入蒸笼蒸熟。
玉米包的做法步骤：8
8蒸好的玉米包。
玉米包的做法步骤：9
9选用鲜嫩的笋衣，用开水烫一下做点缀。
玉米包的做法步骤：10
10制作好的玉米包。
