如何做出又Q又弹的雪媚娘？

发布网友 发布时间：2022-04-22 02:59

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热心网友 时间：2023-10-07 19:51

主料：玉米淀粉15克、糯米粉50克、纯牛奶85克、淡奶油120克、火龙果1个。

辅料：细砂糖25克、黄油10克。

1、碗中倒入玉米淀粉、糯米粉、牛奶、砂糖。

2、搅拌均匀盖上保鲜膜上锅蒸熟。

3、倒入黄油搅拌均匀，盖上保鲜膜放冰箱冷藏半小时。

4、冷藏好的面团分成分，擀成饼。

5、饼上挤淡奶油、火龙果再把他们包起来。

6、撒上椰蓉，摆盘即可。

7、成品图。

注意事项

1、在和面团时尽量多揉几次，搅拌均匀。

2、面团进锅不宜蒸的时间太长。

3、包的水果可以更换为个人想吃的水果，不一定是火龙果。

热心网友 时间：2023-10-07 19:52

做出又Q又弹的雪媚娘的关键是鱼胶粉再隔水融化后加到打发的淡奶油里一起拌均匀这个步骤，以雪媚娘皮为原料，通过溶解鱼胶粉，放奶油搅拌，在放入芒果丁即可制作完成。

主料：雪媚娘皮8张、鱼胶粉3克、淡奶油100克、细砂糖10克、芒果适量  

辅料：冷水12克

1、准备好需要的材料。  

2、冷水到鱼胶粉里泡溶解。  

3、淡奶油边打边加细砂糖一起打发。  

4、溶解的鱼胶粉再隔水融化后加到打发的淡奶油里一起拌均匀，放冷藏冰箱稍微冻下待用。  

5、取一张皮放手上，中间放适量打发的淡奶油馅料，奶油馅料中间再放颗芒果丁。  

6、周边沾点水包起来，捏紧收口处后底部朝下放案板上，两手转转让雪梅娘更圆。  

7、最后放纸托里即可。

注意事项：

可以在里面加自己喜欢的水果，水分太大的水果不要放。