晒干苦瓜片怎样做菜

发布网友 发布时间：2022-04-22 03:02

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热心网友 时间：2023-07-02 17:22

可以煲苦瓜干猪骨汤

食材准备：苦瓜干、猪大骨、姜片、黄豆、蜜枣2颗

步骤：

1、苦瓜干泡水洗净，沥干备用

2、黄豆提前一夜泡好，备好蜜枣两颗

3、猪骨洗净，和姜片冷水下锅，煮开后过凉水沥干

4、把所有食材放入高压锅中，加水没过食材

5、煮三十到四十分钟，食用前加入适当调味料即可。

扩展资料：

苦瓜原产东印度，广泛栽培于世界热带到温带地区。中国南北均普遍栽培。苦瓜果味甘苦，主作蔬菜，也可糖渍；成熟果肉和假种皮也可食用。

在民间传说中，苦瓜有一种“不传己苦与他物”的品质，就是与任何菜如鱼、肉等同炒同煮，绝不会把苦味传给对方，所以有人说苦瓜“有君子之德，有君子之功”，誉之为“君子菜”。

苦瓜以味得名，苦字不好听，广东人又唤做凉瓜（广东人不叫凉瓜只叫苦瓜，后来有外地或叫外省人来广东后才叫凉瓜）。苦瓜形如瘤状突起，又称癞瓜；瓜面起皱纹，似荔枝，遂又称锦荔枝。

参考资料来源：百度百科－苦瓜

热心网友 时间：2023-07-02 17:23

可以先用冷水浸泡一下，大概泡个三分钟左右，捞起晾干水分，再就可以炒肉了。

热心网友 时间：2023-07-02 17:23

日常食用
1、煲汤：苦瓜干30克、排骨400克、红枣10个、蚝豉3个，加水适量煲2-3小时，加适量调料即可，风味独特。
2、焖煮：苦瓜干50克，用温水浸泡5-10分钟，挤干水，放入250克猪肉或排骨一齐焖煮10-15分钟，加入适量调味料即可食用。
3、冲茶：苦瓜干5克，加入适量开水冲泡5-10分钟即可饮用，其味清香。

热心网友 时间：2023-07-02 17:24

把苦瓜片放温水中泡开，然后清炒或凉拌都可以

热心网友 时间：2023-07-02 17:24

直接泡茶喝比较好 做菜的话用水泡十分钟就可以了