西门子蒸烤箱蒸馒头需要预热用放水吗?
发布网友
发布时间：2022-04-22 03:03
共1个回答
好二三四
时间：2022-09-10 10:30
需要，预热在三分钟到五分钟左右。馒头以小麦面粉为主要原料，是中国人日常主食之一。
馒头是一种把面粉加酵母（老面）、水、或食用碱等混合均匀，通过揉制、饧发后蒸熟而成的食品，成品外形为半球形或长方形。味道松软可口，营养丰富，炎黄子孙最亲切的食物之一。制作馒头所需的原料为面粉、发酵粉、（糖，极少使用）、水、碱、（青红丝）。面粉经发酵制成馒头更容易消化吸收。馒头制作简单，携带方便。
馒头，在北方有些地方也称“馍”等，在浙江温州又被称为“实心包”。其它地方则直接称为“馒头”或“淡包”，一般是半圆外表平整，每逢节日顶部会印上大红印。此类产品是以单一的面粉或数种面粉为主料，除发酵剂外一般少量或不添加其他辅料（添加辅助原料用以生产花色馒头），经过和面、发酵和蒸制等工艺加工而来的食品。
热心网友
时间：2023-07-02 17:22
摘要蒸烤箱，蒸馒头的话，是需要提前预热的呀，这样的话，蒸出来的馒头会非常的劲道的，也是比较好吃的呀咨询记录 · 回答于2021-12-29西门子蒸烤箱蒸馒头需要预热用放水吗?蒸烤箱，蒸馒头的话，是需要提前预热的呀，这样的话，蒸出来的馒头会非常的劲道的，也是比较好吃的呀预热时用放水吗？你能把操作流程图，简单的给我讲一下吗？要放水的亲面粉中加入酵母混匀，加入盐，蛋，食用油。缓慢加入牛奶用筷子搅拌直至面粉变成絮状。（适当调整液体的量）步骤 2手揉面直到面光滑团状。步骤 3放入蒸箱40度发酵70分钟（可适当调整时间，发至面团两倍大小）步骤 4取出面团揉面十分钟。如果面团过粘可掺入适当干面。步骤 5将面团分隔成小块，揉圆，放进蒸箱内醒发10分钟。步骤 6100度蒸醒发好的面团15分钟，时间到后不要马上取出，闷5分钟。步骤 7取出蒸好的馒头，开吃。小贴士蒸箱时间很重要，之前试过18分钟22分钟都有不同程度的回缩。正常都是这么操作的亲
