咖喱鱼蛋的做法。

发布网友发布时间：2022-04-22 02:06

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热心网友时间：2023-06-17 03:02

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热心网友时间：2023-07-14 16:20

用料

咖喱块 1块

鱼蛋半斤

水适量

咖喱鱼蛋的做法

鱼蛋清洗干净。

原味咖喱

锅里放水和鱼蛋煮开。

小火，放咖喱块，慢慢搅拌融化。

小火煮10分钟，让鱼蛋入味。

咖喱鱼蛋

热心网友时间：2023-07-14 16:21

材料

炸鱼蛋 24粒

洋葱粒 1汤匙

蒜茸 1汤匙

咖喱粉 1/2茶匙

咖喱膏 200亳升

椰酱 1汤匙

盐、砂糖及胡椒粉..........各适量

鱼蛋飞水，洗净，沥乾。

以慢火烧热少许油，爆香洋葱及蒜茸，加入咖喱粉炒至渗出咖喱香。

注入清汤以大火烋滚，加调味料及咖喱膏拌匀，加入鱼蛋，煮滚後转慢火煮鱼蛋涨。

拌入椰酱，盖上，熄火，将鱼蛋浸3小时或以上至入味便可享用。

咖喱必须以慢火炒香，汁料才更好味。大火则易燶。若将鱼蛋冷藏浸一晚，食时翻热，会更入味。想更辣，汁料中可加入指天椒粒同煮。