商用豆沙馅怎样做
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热心网友
红豆沙馅主要是将红豆浸泡，煮烂，再的破壁机打成泥，再放入糖浆、油、奶粉等炒干水分，具有健脾益气，清热消肿等作用，而且红豆营养成分也是很高，一直受到广大家庭的喜爱。
红豆沙馅主要用途：豆沙包子，豆沙馅饼、豆沙月饼、豆沙酥、蛋糕及面包的馅料。
下面详细介绍红豆沙馅的做法：
一、红豆250克泡一晚
二、倒掉泡过的水，多清洗几遍，倒入锅中，放清水400克煮40分钟
三、煮到这样用手一捏就成泥
四、放入破壁机中，倒入糖90克
五、倒入清水120克
六、开高速档，打成细腻的泥状
七、倒入不粘锅中，小火炒，倒入麦芽糖100克，不断翻动
八、倒入奶粉30克
九、倒入猪油50克（少量多次倒入，下一次倒入需要让油充分融合到豆沙中再倒入），小火不断翻炒
十、炒干水分至浓稠状即可
香甜细腻的豆沙馅就做好了，软糯香甜，大家在家可以试试！
注意要点：
1、红豆提前泡，这样容易煮烂。
2、用破壁机尽量多打会，打得细腻些。
3、倒入锅中炒的时候全程要小火，防止糊锅。
热心网友
红豆沙馅，只需掌握好几个窍门，就能做出香甜细腻的红豆沙
红豆沙馅主要是将红豆浸泡，煮烂，再的破壁机打成泥，再放入糖浆、油、奶粉等炒干水分，具有健脾益气，清热消肿等作用，而且红豆营养成分也是很高，一直受到广大家庭的喜爱。
红豆沙馅主要用途：豆沙包子，豆沙馅饼、豆沙月饼、豆沙酥、蛋糕及面包的馅料。
下面详细介绍红豆沙馅的做法：
一、红豆250克泡一晚
二、倒掉泡过的水，多清洗几遍，倒入锅中，放清水400克煮40分钟
三、煮到这样用手一捏就成泥
四、放入破壁机中，倒入糖90克
五、倒入清水120克
六、开高速档，打成细腻的泥状
七、倒入不粘锅中，小火炒，倒入麦芽糖100克，不断翻动
八、倒入奶粉30克
九、倒入猪油50克（少量多次倒入，下一次倒入需要让油充分融合到豆沙中再倒入），小火不断翻炒
十、炒干水分至浓稠状即可
香甜细腻的豆沙馅就做好了，软糯香甜，大家在家可以试试！
注意要点：
1、红豆提前泡，这样容易煮烂。
2、用破壁机尽量多打会，打得细腻些。
3、倒入锅中炒的时候全程要小火，防止糊锅。
热心网友
平时都是吃市面上的豆沙馅，总以为很难做，可是当自己做的时候却不是很难，就是麻烦点！
需要一些耐心，但是为了给娃娃吃，自己做的放心多了！
今天和大家分享如何自制豆沙馅！
食材换一换食材
红豆
500g
橄榄油
适量
白糖
50g
盐
2g
方法/步骤分步阅读
1
/10
准备好红豆，洗干净
2
/10
红豆用开水泡一晚
3
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泡了一晚的红豆已经发胀了，鼓着肚子圆滚滚的，很漂亮
4
/10
装入高压锅内，放入高于红豆3cm的清水
大约要煮20分钟的样子，我煮好后闷的比较久
5
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大约要煮20分钟的样子，我煮好后闷的比较久
所有的红豆已经吸饱了水，粒粒皆饱满
6
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接下来的工作要麻烦一点，但是一点都不难，如果你觉得红豆太多了，你可以适量减少。
用一个滤网比较密的网筛来过滤，使劲压红豆，把豆沙都压出来
你也可以用榨汁机，不过像我这样的，要加水，不然榨汁机根本榨不动
7
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这个过程花费我比较长的时间，但是值得的，为了我的宝宝！
分离出来的一边是纯豆沙，一边是带皮的豆沙，其实2种都是可以用来做豆沙馅的，我已经确认过了，没有什么豆腥味！
8
/10
像炒菜一样，放入食用油（我用的是宝宝吃的橄榄油）一小勺就行了。
放入豆沙，拌匀，再放入白糖和盐
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/10
一直轻轻的搅动，一直煮到水分蒸发到你希望的稠度
可以适当做稀一些，豆沙馅冷却后还会变干
10
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这样豆沙馅就做好了
大家可以就这么吃，也可以做豆沙包，豆沙汤圆，都可以
注意事项
熬制的时候要小火慢慢熬，要不停的搅拌，以免粘锅，糊锅
