包冻饺子怎么和面

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热心网友

材料：面粉、鸡蛋、盐、清水；
步骤：
1、把鸡蛋在盆中打散，再把面粉放入盆中；(按500g面粉一个鸡蛋的比例就行）
2、和面时一定要用冷水，否则饺子皮容易破；
3、边向盆中倒水边用手搅拌，搅拌至大片雪化状；
4、用手沾水和成光滑的面团，盖上盖子饬三十分钟左右再揉至光滑即可。

热心网友

不是当顿吃的饺子面要比平时揉的软些
如果和面硬了面干的很快
容易冻成裂痕
下锅的时候皮很容易裂开
冻饺子必须要在水完全开的时候下入锅内
最好用木质饭铲《背面》顺锅边轻轻推动一圈，饺子没有浮在水上面就要经常推动《一个方向》，这样下出来的速冻饺子就不会裂开啦。

热心网友

付费内容限时免费查看回答您好，您的问题我已经看到了，正在整理答案，请您稍等一会儿~

很高兴回答您的问题：准备材料：面粉300克、肉馅150克、韭菜300克、粉丝1小把、姜粉1小勺、胡椒粉1小勺、油盐适量、蛋清两个

制作步骤：

1、饺子面粉放入面中， 加入蛋清、盐和适量的水，加入蛋清的面团冻过后不易破；

2、揉成光滑的面团后加盖饧上20分钟；

3、饺子馅准备好

4、饧好的面团擀下成大小相同的剂子；

5、将剂子擀成圆片

6、中间包入韭菜三鲜馅料；

7、双手虎口将饺子边缘按压紧；

8、这样饺子就包好了，放入冰箱冷冻即可。