如何做，家常尖椒干豆腐的做法大全视频
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用料
主料
豆腐皮300克
猪肉100克
辅料
尖椒
3个
调料
色拉油
适量
食盐
4克
葱
1勺
姜
1勺
蒜
2勺
料酒
少许
生抽
适量
水淀粉
少许
花椒粉
适量
尖椒干豆腐的做法
1.将干豆腐先切成条，再切成菱形块，放入锅中加清水烧开关火捞出用凉水过凉后控去多余水分备用
2.尖椒去蒂和籽顺长剖开成两半也切成菱形片
3.瘦肉切成薄片放入碗中加料酒和少许水淀粉拌匀腌5分钟
4.炒锅烧热微冒烟放入植物油，烧热，放入肉片炒至变色
5.放入葱姜末爆香，再放入干豆腐、生抽、花椒粉炒匀
6.放小半碗清水中火炖2分钟放入青椒炒匀放盐调味
7.将蒜末放入水淀粉中倒入锅里汁浓即可
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表达方式有哪
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炒锅加油烧热，放入蒜炒香，放入猪肉片炒至变色，加入干豆腐翻炒均匀，再加清水炖煮三分钟。放入尖椒大火翻炒两分钟，加入食盐，鸡精，水淀粉勾芡就可以了。
