虾怎么做才有营养
发布网友
发布时间：2022-04-21 23:48
共1个回答
懂视网
时间：2022-10-05 06:30
1、准备食材:虾10只、鸡蛋清2个、胡椒粉少许、盐3克、葱花、玉米油、椒盐2克。
2、制作方法：把准备好的虾清洗干净，然后将虾剥去皮，去掉虾头，留住虾尾。
3、用牙签跳出虾背部，然后从虾背到肚子用倒划开一个小长口子。
4、虾尾从虾背剪开的口子处穿过肚子。
5、将虾肚子朝下翻过来，把尾巴向上稳稳的趴在那里。
6、放准备好的葱切成葱段，放入准备好的蛋清中搅拌均匀入味，然后放入少许盐，然后把虾放入蛋清里裹几下使虾粘上蛋液。
7、将裹好蛋液的虾放入烤盘中，腌制二十分钟左右。
8、将烤箱180度提前预热五分钟，虾表面刷上一层玉米油，在把烤箱调制210度烤三分钟，然后烤箱再转190度烤三分钟，最后关火撒上椒盐180度烤两分钟就可以了。
热心网友
时间：2023-06-25 22:45
虾的营养丰富，很多人也比较喜欢虾这种食材，不过有多少人知道虾怎么做好吃有简单的做法呢，一般家常的也就烧汤或者油炸，白灼亦或是其他方法，这虾制作的时候不仅要考虑好吃，制作简单还要让其营养得到保留，容易吸收。
虾怎么做好吃：盐酥虾
食材准备
虾，葱姜蒜，生抽，白糖，盐，胡椒粉，料酒，辣椒。
方法步骤
1、将鲜虾洗净，挑去虾线，挤干水分；
2、锅中放油，烧至175度，将虾炸1分钟，然后捞出放在吸油纸上吸油；
3、炒锅放油烧热，倒入姜蒜爆香，然后倒入炸好的虾翻炒均匀；
4、接着倒入生抽，白糖，盐，胡椒粉炒匀，放辣椒炒匀，放葱花，料酒炒匀即可。
小贴士
炸虾的时候水要沥干，防止溅油。
虾怎么做好吃：油焖大虾
食材准备
对虾1斤，小河虾100克，食盐3克，葱姜适量，酱油10克，醋3克，白糖30克，白胡椒粉3克，植物油少许。
方法步骤
1、将大虾清洗干净，剪去须脚*，取出沙包虾线等，洗净沥干，小虾清洗干净沥干；
2、锅中倒入100克油，烧热后下入小河虾，小火慢炸至虾酥油红，盛出虾做零食，虾油滤出待用；
3、在起锅，倒入虾油烧至七成热，然后中火煸炒姜丝几秒；
4、然后下入大虾煎炒至变红，转大火倒入葱丝翻炒出香，然后淋入黄酒，酱油炒香；
5、接着加入适量热水，放入，白糖，盐，胡椒粉炒匀，滴上少许醋提鲜；
6、最后中火盖锅焖上两分钟，然后收汁即可。
虾怎么做好吃：宫保虾球
类似于宫保鸡丁，同样是要提前调配碗汁。
食材准备
大虾250克，葱姜蒜适量，干辣椒4个，花椒少许，料酒，胡椒粉，盐，生抽，白糖，香醋，香油，淀粉，水适量，大杏仁适量。
方法步骤
1、大虾洗净去头和壳，划开去虾线，加入料酒，胡椒粉，淀粉拌匀腌一会；
2、干辣椒切小段，葱姜切粒，蒜切片，小碗中放入生抽，淀粉，香醋，白糖，水和香油调匀成碗汁待用；
3、锅中放油烧热，下入花椒，干辣椒煸香，然后加入虾仁炒散，炒至断生时，放入葱姜蒜翻炒；
4、然后加入碗汁炒匀，最后加入杏仁拌匀即可。
小贴士
碗汁要事先准备好，避免虾肉被炒老。
虾怎么做好吃：盐焗虾
盐焗这种方式一般用得比较少，用完剩下的盐还可以继续盐焗其他食材。
食材准备
虾12只，海盐2斤，百里香20克。
方法步骤
1、虾洗净后吸干水分待用；
2、海盐和百里香放入铁锅中，小火炒热；
3、将虾一个一个的摆放在海盐的表面，盖锅，小火焗5分钟；
4、当锅中出现劈啪声时即可关火。
小贴士
不能用家里吃的食用盐，超市中有专门的粗海盐卖。
