西葫芦凉拌怎么做
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发布时间：2022-04-21 23:47
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热心网友
时间：2024-01-18 00:44
西葫芦可以凉拌。
其实西葫芦凉拌更美味，也更营养。西葫芦富含维生素和钙，对人体有着很好的保健作用，凉拌西葫芦丝口感清爽脆嫩，又简单易做。
西葫芦含有丰富的维生素和钙，具有润肺止咳、清热利尿、除烦止渴、消肿散结的功效，经常食用，能够增强身体的免疫力，发挥抗病毒和抑制肿瘤的作用，还能有效地防治糖尿病，预防肝肾病变，有助于增强肝肾细胞的再生能力。
热心网友
时间：2024-01-18 00:44
用料
西葫芦 1个
干辣椒 1个（点缀用）
盐 适量
香油 两滴
葱油 适量
花椒油 适量
麻油 适量
熟白芝麻 适量
凉拌西葫芦的做法
西葫芦切片，撒入盐，拌匀，腌制5-10分钟，会出很多水，把盆倾斜一点，利于水分下流。
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轻轻攥干水分，备用。
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西葫芦片用开水烫一下，断生即可。
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捞出用凉水稍冲一下，控水备用。控干水后，轻柔的攥一下剩余水分，放入盆中，加入盐拌匀，再放入麻油、香油、葱油、花椒油等拌匀。
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拌好后装盘，撒入熟的白芝麻，点缀上干红辣椒碎即可端盘上桌了
