制作花甲味的香辣酱
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原材料：
花甲，葱，姜，蒜，辣椒粉，花雕酒，生抽，鸡精，白糖，盐，面粉。
做法：
1，锅内放水，煲开后放入花甲。煮到所有花甲张开口，放水洗干净。
2，热锅放油，入葱白段，姜片（3-4），蒜（1-2瓣）爆香。
3，入花甲－花雕酒－生抽－糖（1小勺）—盐适量－—辣椒粉
4，面粉加水做芡汁，起锅时倒入即可。
提示：
1，花雕酒可以用其它料酒代替。
2，一定要选用辣椒粉不要干辣椒，多次实践辣椒粉炒出的花甲最好吃。
3，芡汁用面粉代替生粉。大家可以试下味道更好噢。
