隔夜的米粉能不能吃
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展开1全部隔夜的米粉是不能吃的，因为他不光什么营养没有了，而且如果不在冰箱里放着的话，那肯定是已经变质了。
米粉对于我们来说都不陌生，它是中国特色小吃，也是很多南方地区天天都会吃到的主食，选用大米制作而成，吃起来劲道，口感非常好。米粉的做法也有许多，可炒、可拌，还可做热汤粉，今天就让我们一起来嗦粉吧，想吃在家这样做，味道绝对不输路边摊！
快来嗦粉啦！夏天最爱的米粉做法
用料，带皮猪肉500g干米粉500g香叶2片八角2个三奈3片生姜1块菜籽油50g绿叶蔬菜适量葱花少许郫县豆瓣一勺生抽酱油一勺老抽半勺盐适量花椒少许蒜适量花椒面少许花椒油少许鸡精味精少许辣椒油一勺
快来嗦粉啦。
1. 带皮土猪肉烧皮洗净后切小丁。
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2. 坐锅烧油，四成热时放入姜片。
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3. 倒入猪肉丁。
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4. 翻炒片刻，放入香叶三奈八角，炒至猪肉表面略黄。
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5. 放入郫县豆瓣，翻炒出红油。
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6. 再倒入一大勺生抽、半勺老抽、一勺盐、少许鸡精翻炒均匀。
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7. 将多余的臊子盛出，放凉后搁冰箱冷藏。锅里加入适量的水熬米粉汤底，水不要太多，按一勺臊子半碗水为一份。
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8. 1.2mm干米粉取500克，够四到五个人吃。
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9. 烧开一锅水，将米粉放入泡20-25分钟，筷子能夹断即可，再用清水冲洗后备用。吃不完的米粉可以放保鲜袋搁冰箱冷藏。
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10. 碗里放入一勺盐、少许花椒面花椒油、蒜末、鸡精味精、辣椒油。辣椒油的做法可以到我的菜谱里搜索，配米粉真的绝了。
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11. 起锅烧水，水开后先烫蔬菜，挑入碗中。
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12. 然后水烧开，再烫适量米粉，放入碗中。
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13. 浇上煮肉臊子和汤，撒上葱花。烧水时，可以顺便煮两个鸡蛋，配着米粉吃，非常棒棒哒……刚煮过心的鸡蛋很赞哦！
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14. 成品。
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15. 成品。太好吃了。
热心网友
隔夜的米粉密封放进冰箱是可以吃的，如果没有冰箱就装好放在凉水上面，只要米粉在2~15℃低温下存放是可以食用的，吃的时候记得加热透，另外，如果发现米粉发粘，入口隐约有异味，就不要吃了，说明已经变质了，那么米粉有什么营养价值和攻效呢？又该怎么煮好吃呢？
米粉含有较为高的蛋白质，而我们都知道蛋白质是构成机体的重要物质，生命的任何活动都需要蛋白质的参与，所以蛋白质是人体不可缺少的一种能源物质。适当的吃一些米粉，可以起到补充蛋白质的功效。
碳水化合物
每100克的米粉中含有大约85.5克的碳水化合物，可以直接分解为人体供能。所以当我们感觉到饥饿、乏力的时候。吃一碗米粉，可以迅速补充体力、解除饥饿感。
米粉可以为人体提供膳食纤维，有效预防便秘。
米粉中含有多种微量元素，值得一提的是，米粉中的铜元素含量较多，而铜元素是人体不可缺少的一种营养元素，对于血液、免疫系统、神经中枢、头发、皮肤等都有很重要的作用。
米粉的功效与作用
米粉性甘、味平，具有养胃、补血益气、健脾和胃的功效。
米粉中的铁元素含量比较高，而且比起其他的食物来说，更加容易被人体吸收，所以可以起到促进造血功能、预防贫血的作用。
米粉中富含有蛋白质、碳水化合物等，有很好的健脾养胃的功效，所以即使是一些脾胃功能比较弱的人群，也是可以放心食用的。
吃米粉还能够聪耳明目。对于一些患有眼疾的人群，例如白内障、视网膜病变、视神经衰弱等，可以起到一定的辅助治疗的作用。
米粉的食用方式
鸡蛋炒米粉
材料：
米粉、鸡蛋各适量，葱、蚝油、辣椒各适量
做法：
(1)将米粉先放在沸水中焯熟后捞出来备用;
(2)炒锅放在火上，加入油烧热后，打入鸡蛋划散，煎至表面金黄;
(3)放入米粉，加入蚝油、少量清水迅速翻炒;
(4)加入辣椒碎、食盐以及葱花翻炒片刻即可。
肉丝炒粉
材料：
米粉100克、瘦肉25克、青菜适量，调味料适量
材料：
(1)将瘦肉洗净后，切成细丝备用;
(2)锅内放入油烧热，放入蒜蓉爆香，放入肉丝炒香;
(3)放入生抽、青菜以及米粉大火一起快炒;
(4)根据个人口味加入调味料即可。
酸辣米粉
材料：
米粉500克、酸豆角、油菜适量，花生油、食盐、葱、八角、生抽、高汤、白糖、陈醋、豆瓣酱、辣椒粉各适量
做法：
(1)将米粉放入锅中，加入足量的水烧开后焯熟，沥干水分备用;
(2)锅内放入油、豆瓣酱、辣椒粉、八角、酸豆角炒出红油后，倒入高汤烧开;
(3)加入食盐、生抽、白糖、陈醋以及米粉、青菜;
(4)煮大约半分钟后舀出，趁热撒上葱花即可。
煎蛋米粉
材料：
米粉150克、鸡蛋2个、生菜适量，食用油、食盐、生抽、醋、油辣椒、香油各适量
做法：
(1)将生菜放入开水中焯熟后备用;
(2)将鸡蛋磕入油锅中，煎成金黄;
(3)将米粉放入开水中煮熟后，加入食盐、生抽、醋、香油;
(4)盛入碗中，加入生菜、鸡蛋，淋上辣椒油、撒上葱花即可。
热心网友
付费内容限时免费查看回答您好，熟米粉是可以过夜的。
1、熟米粉肯定能过夜的，夏天温度高最好放入冰箱冷藏。
2、再吃的时候最好重新热透再吃。
3、过夜的米粉口感会差一些。
4、所以还是量力而行，一次吃多少做多少或买多少。
热心网友
隔夜的米粉密封装好，放冰箱里还是可以吃的，只是口感差一些，如果想好吃的话，做炒米粉会好一点， 米粉是大米做，是一种传统的汉族特色美食，就是将大米经过淘洗、浸泡、蒸煮、压条等工艺制作而成的丝状米制品。因为其质地柔软、非常有弹性，而且不糊汤，所以只要添加一些调味料，就可以调制成一碗美食。
米粉的营养价值
米粉含有较为高的蛋白质，而我们都知道蛋白质是构成机体的重要物质，生命的任何活动都需要蛋白质的参与，所以蛋白质是人体不可缺少的一种能源物质。适当的吃一些米粉，可以起到补充蛋白质的功效。
米粉每100克当中含有大约85.5克的碳水化合物，可以直接分解为人体供能。所以当感觉到饥饿、乏力的时候，吃一碗米粉，可以迅速补充体力、解除饥饿感。
米粉可以为人体提供膳食纤维，有效预防便秘。
米粉中含有多种微量元素，值得一提的是，米粉中的铜元素含量较多，而铜元素是人体不可缺少的一种营养元素，对于血液、免疫系统、神经中枢、头发、皮肤等都有很重要的作用。
米粉的功效与作用
米粉性甘、味平，具有养胃、补血益气、健脾和胃的功效。
补血益气
米粉中的铁元素含量比较高，而且比起其他的食物来说，更加容易被人体吸收，所以可以起到促进造血功能、预防贫血的作用。
健脾养胃
米粉中富含有蛋白质、碳水化合物等，有很好的健脾养胃的功效，所以即使是一些脾胃功能比较弱的人群，也是可以放心食用的。
聪耳明目
吃米粉还能够聪耳明目。对于一些患有眼疾的人群，例如白内障、视网膜病变、视神经衰弱等，可以起到一定的辅助治疗的作用。
热心网友
要是生米粉，泡开之后要想过夜可以放到冰箱里面进行保存，等第二天没有出现结块或者是硬化的情况，就可以继续吃，反之是不建议食用的。而要是是熟的米粉，不建议隔夜保存，它非常容易滋生细菌，出现变质情况。
米粉泡开了怎么隔夜保存

米粉是我国比较著名的特色美食，特别是在南方地区更是比较常见，它主要是以大米为原料，经过浸泡、蒸煮要压条等制作而成的，富有弹性，既可以水煮也可以进行炒制，且不管是怎么样烹饪，口感都非常不错。
将米粉泡开之后，可以放到冰箱里面进行保存，要是第二天没有出现结块或者是硬化的情况，那么都是能继续食用的，但是要是已经结块、发硬了，那么是不建议继续食用的，建议直接丢弃，以免对身体有害。
不过要是是熟的米粉，泡开之后就建议过夜保存了，最好是及时泡开及时食用完毕，这个时候他是很容易滋生细菌的，经过一晚之后，就会出现变质情况,，要是继续食用的话，很有可能对身体不利。
