韩国烤馒头的简易配方及做法是什么?

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韩国烤馒头做法如下:
【材料】
中筋面粉600公克,细糖60公克,酵母粉6公克,泡打粉5公克,奶粉20公克,水300㏄,安佳奶油200公克
【做法】
1.中筋面粉、细糖、奶粉及泡打粉混合后,再加入酵母粉拌匀。
2.将水倒入作法1中并拌匀,揉约2分钟至均匀成团没有硬块。
3.用湿毛巾或保鲜膜盖好作法2的面团,静置发酵约20分钟备用。
4.再将作法3发酵过的面团揉至表面光滑后,杆成厚约0.2公分的长方形,在表面涂上安佳奶油后对折,用刀切成宽约0.5公分的细丝。
5.取作法4的细面丝,每4条缠绕在手指卷成螺旋状后放入烤盘,静置发酵约25分钟。
6.烤箱预热上下火各180℃,将作法5的馒头放入烤箱烤约12分钟至表面金黄酥脆即可。

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高粉175克、低粉75克、酵母2克、盐1克、鸡蛋1个、牛奶100克、白砂糖50克、泡打粉2克、白糖5克、低粉10克、芝麻5克。

下层200度、15分钟左右。

将牛奶、打散的鸡蛋放入面包机桶内,在面包机的一角放入盐,另外的一角放入白砂糖;

加入高粉低粉覆盖整个桶底,加入泡打粉,在面粉中间挖一个坑,放入酵母,不要和水接触;

面包机揉面2次后,发酵1小时左右,冬天北方较冷建议通电发酵,发酵后排气;

平均分成8份,揉圆后盖保鲜膜静置松弛15分钟;

取一面团,擀长后卷成卷;

按此方法做好其他余下的面团,盖保鲜膜静置松弛10分钟;

将底部沾料材料混合;

烤盘刷油。松弛后,把卷从中间切开,沾上沾料码在烤盘上。

用手均匀的按一下每一个面卷后,进行最后发酵,发酵2倍大后,表面刷呦,撒上白芝麻,烤盘中倒入适量油,放入预热的烤箱中烘焙,出炉后趁热刷蜂蜜水。

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