江西腌萝卜条的做法
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白萝卜 一个去皮
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切厚片，再左右分别切开，切成条状但中间不断开
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挂在衣架上晒两个大太阳
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晒去水分，再用开水洗去灰尘
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捏干水分
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放入盐。花椒粉，辣椒粉
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拌匀
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装入干净的玻璃瓶，放冰箱保存72小时
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取出可食用，分食一些在盘中
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调一些白糖
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少许生抽，和红油辣子，拌匀即食。开味脆爽，配粥极佳。
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首先将白萝卜洗净后沥干水分，然后将根须等去掉，建议不要去掉萝卜皮，因为这样腌制出来的萝卜的口感会更好。然后将萝卜切制成均匀大小的条段状，然后加入盆中倒入适量的食盐搅拌均匀后静置一两个小时后，等到萝卜出水后待用。然后将腌制好的萝卜和水分一起加入到坛子中，并且将坛子密封盖好后放置一周的时间，这样的萝卜出水会更多，然后再用无油无水的搅拌棒去搅拌萝卜，也可以加入一些辣椒等配料后食用效果会更好。
白萝卜的腌制方法
1、首先将白萝卜洗净后做去皮处理;
2、将去皮后的白萝卜切成均匀的条状待用;
3、将切好的白萝卜条加入碗中，加入适量的食盐并且将白萝卜搅拌均匀后保持八个小时待用;
4、将腌制出来的萝卜水倒掉后待用;
5、将腌制好的白萝卜加入到腌制器皿中，然后依次加入适量的白醋、白糖、辣椒等盖上盖子进行腌制;
6、差不多两天后白萝卜便腌制完成可以食用。
腌制白萝卜的窍门
1、腌制的器皿最好选择一些带盖子的，用玻璃或者陶瓷的比较好。
2、如果想要用话梅来腌制出甜萝卜的时候最好将话梅存放在容器底部，等到萝卜出水后的口感会更好。
3、在腌制萝卜的过程中最好每天都用比较干净的筷子来搅拌便于萝卜入味。
4、萝卜腌制两三天后便可食用，这时候的萝卜是口感最好的。
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腌萝卜条的做法
腌萝卜条
2.9万人浏览 263人收藏 3人做过
作者： lisa-厨娘
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lisa-厨娘
用料
萝卜 根
辣椒面 勺
盐 克
腌萝卜条的做法步骤
步骤 1
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
萝卜条烘干箱烘半干，131华氏度，半天够了
步骤 2
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
放盐揉出水加入辣椒粉，我自己种的二荆条辣椒和萝卜
步骤 3
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
装瓶密封
萝卜洗净去掉头尾后切成长条放入盆中，加入适量的盐抓拌均匀，要多抓拌一会儿，看到盐完全融化后腌制一个小时。
2.花生米一碗冲洗干净后放入适量清水浸泡1个小时，锅中加入少许清水，再放入八角、香叶、花椒、桂皮煮5分钟，然后倒入适量啤酒、盐，倒入浸泡过的花生米，煮20分钟后再关火焖1个小时，然后盛出自然晾凉备用。
3.准备点辅料：姜切片、青红椒切成块，干辣椒切成小段备用。
4.再准备一下腌萝卜的料汁：锅中加入适量的味极鲜、生抽和清水，比例为1：1：1，然后再加入1勺白糖、切好的姜片、干辣椒段适量花椒、八角、桂皮，开大火烧开后关火倒出晾凉备用。
5.腌制好的萝卜条放在纱布中挤去多余的水分，然后放入大盆中，加入青红椒块、晾凉的花生米，最后再倒入凉透的料汁，撒少许香油或者花椒油，搅拌均匀后用保鲜膜封口，让其充分入味，第二天就可以吃了！
这个方法也可以 但是花生米可以不用
